Network
INFOSEMARANGRAYA.COM - Resep olahan daging kambing semakin bervariasi jelang Idul Adha.
Resep olahan daging kambing juga sudah semakin sederhana dan semakin menarik untuk dijadikan sajian Idul Adha.
Resep olahan daging kambing berikut ini bisa dicoba untuk disajikan kepada pecinta masakan pedas saat Idul Adha.
Baca Juga: Resep Rendang Daging Sapi Hidangan Spesial Sambut Hari Raya Idul Adha 2022, Mudah Dibuat
Resep olahan daging kambing yang mudah seperti daging kambing asam pedas bisa menjadi menu baru saat Idul Adha.
Resep olahan daging kambing satu ini bisa memberi rasa baru saat perayaan Idul Adha selain menu sate.
Resep olahan daging kambing asam pedas untuk menu masakan di hari raya Idul Adha:
Baca Juga: Resep Rendang Sapi Spesial Idul Adha! Olahan Daging Kurban Dijamin Empuk
Bahan-bahan:
- 1 kg daging kambing
- 3 liter air
- 5 sendok makan kecap pedas manis
- 2 batang serai
- 3 lembar daun salam
- 1 ibu jari lengkuas
- 1 sendok makan asam jawa
- 4 sendok makan minyak
Bumbu halus:
- 3cm jahe
- 2cm kunyit
- ½ sendok teh lada
- 2 sendok teh garam
- 4 siung bawang putih
- 6 siung bawang merah
- 5 buah cabe rawit merah
- 5 butir cabe rawit hijau
- 4 butir kemiri
- 1 buah tomat
- 1 sendok teh gula pasir
Baca Juga: Resep Tengkleng Kambing, Cara Enak Nikmati Daging Tanpa Takut Kolesterol Naik Saat Idul Adha!
Cara Memasak:
1. Rebus daging kambing hingga ½ lunak.
2. Tumis bumbu halus, lengkuas, salam, serai hingga harum
3. Masukkan daging kambing, tunggu hingga berubah warna dan daging menyatu dengan bumbu.
4. Masukkan air, diambkan hingga mendidih.
5. Masukkan kecap pedas manis, air asam, dan masak dengan api kecil.
6. Kambing asam pedas siap disajikan.***
