Network
INFOSEMARANGRAYA.COM – Hai Bunda! Hari Raya Idul Adha 2022 sudah tiba, jika punya stock daging kambing banyak kita bisa mengolahnya menjadi menu andalan yaitu gulai kambing khas Padang sederhana yang punya rasa enak dan gurih.
Nah Bunda, resep gulai kambing khas Padang ini bisa dibuat dengan bahan sederhana serta mudah, sangat cocok untuk dihidangkan saat Idul Adha 2022 ini.
Menu gulai kambing khas padang sederhana ini menjadi menu wajib yang sering dihidangkan saat perayaan Idul Adha, sama halnya makanan khas Idul Adha lainnya seperti tongseng kambing, sate kambing, tengkleng kambing dan sebagainya.
Baca Juga: Resep Sate Padang Spesial Idul Adha, Olahan Daging Sapi Nikmat yang Memikat
Menu gulai kambing khas padang sederhana ini memiliki resep bumbu rempah yang sederhana seperti jintan, ketumbar, jahe dan terutama kunyit yang membuatnya segar dan punya rasa khas gulai kambing apalagi jika sudah ditambah dengan kuah santan.
Maka resep gulai kambing khas Padang sederhana ini akan punya cita rasa sempurna yang gurih dan enak.
Nah Bunda, langsung saja kita simak resep gulai kambing khas padang sederhana yang guruh dan enak untuk hidangan saat Idul Adha 2022 ini seperti yang dilansir dari akun Cookpad @dapur_irez sebagai berikut:
Baca Juga: Inilah Resep Sate Kambing Anti Bau yang Dapat Dicoba Saat Idul Adha
Bahan-bahan:
• 500 gram daging kambing
• ½ sdm garam
Bahan Kuah:
• 750 ml santan
• 1 sdm bumbu kambing
• 2 sdt garam
• 1 lembar daun kunyit
• 4 lembar daun jeruk
• 1 batangserai, geprek
• 1 ruas lengkuas geprek
• 1 batang kecil kayu manis
Bumbu Halus:
• 9 siung bawang merah
• 5 siung bawang putih
• 10 buah cabe rawit
• 100 gr cabe merah keriting
• 1 ruas kunyit
• 1 ruas jahe
• 2 buah kemiri
• 1 sdt ketumbar
• ½ sdt pala bubuk (1/4 buah pala)
Cara Membuat:
1. Agar tidak bau prengus, rebus daging kambing dengan ½ sdm garam selama 20 menit lalu angkatdan sisihkan.
2. Blender bumbu halus, lalu tumis hingga wangi.
3. Masukan serai, lengkuas, dan bumbu kambing lalu tumis hingga wangi.
4. Nasukan santan, daun jeruk, daun kunyit, kayu manis, aduk hingga mendidih.
5. Masukan daging kambing lalu aduk sesekali dan masak hingga matang dan daging empuk.
6. Bubuhi dengan garam lalu masak hingga matang dan bumbu meresap.
7. Menu gulai kambing khas Padang sederhana siap disajikan.
Itulah resep sederhana gulai kambing khas Padang enak dan gurih untuk dicoba. Selamat mencoba dan menikmati hidangan gulai kambing khas Padang sederhana ini bersama di Hari Raya Idul Adha bersama keluarga.***
