Network
1 kg daging, tulangan kambing
Bumbu halus
8 siung bawang putih
7 siung bawang merah
1 sdt ketumbar
1 sdt jintan
½ sdt merica
1 buah pala
2 ruas jari kunyit
1 ruas jari jahe
Bumbu pelengkap
7 buah cengkeh
2 jari kayu manis
1 jari lengkuas
2 sereh
3 lembar daun salam
500 ml santan kental
500 ml air
Garam, gula, penyedap
Baca Juga: Rasakan Kecanggihan iOS 16 Lebih Awal! Ini Cara Instal iOS 16 Beta di iPhone
Langkah-langkah membuat gulai kambing:
1. Rebus daging kambing selama 5 menit. Lalu buang air dan cuci kembali agar tidak bau. Setelah itu, daging yang sudah dicuci tersebut dimasak lagi dengan air
2. Haluskan bumbu halus, seperti bawang putih, bawang merah, ketumbar, jintan, merica, pala, kunyit, dan jahe
3. Tumis bumbu yang sudah dihaluskan tadi hingga harum. Masukkan bumbu pelengkap dan beri sedikit air hingga mendidih
4. Tuang bumbu yang sudah dimasak dalam rebusan daging kambing. Masukkan santan dan cengkeh
