Network
4. Semua bumbu yang sudah digiling dicampurkan ke daging. Masukkan cabe giling. Aduk rata sampai bumbu meresap ke daging.
5. Siapkan santan kental, masukkan daun kunyit, daun jeruk, serai kedalam santan.
6. Panaskan santan sebelum daging dimasukkan. Aduk terus jangan sampai pecah santan. Kalau sudah mendidih, masukkan daging.
7. Masukkan sedikit pala bubuk.
8. Aduk terus daging & apabila di rasa santan nya masih kurang pedas, bisa ditambahkan cabe giling lagi.
9. Pindahkan rendang menggunakan kuali besi sagar minyak dari rendang bisa keluar.
Aduk terus rendang sampai kental. Apabila daging masih dirasa keras, campurkan santan encer.
10. Rendang sudah selesai. Supaya rendang bisa coklat rendang harus selalu diaduk dengan api kecil sampai rendang menjadi kering dan berubah warna.
Rendang ini bisa disajikan dengan nasi hangat, atau rendang ini bis ditambahkan dengan kentang kecil agar semakin nikmat.
