Network
- Daun pisang, jemur sebelum digunakan agar menjadi lentur
Langkah-langkah:
- Ketan: cuci bersih beras ketan, rendam selama 1 jam. Tiriskan. Kukus selama 15 menit.
- Rebus jadi satu: air, santan, gula, garam dan daun padan sampai mendidih. Matikan api.
- Masukkan beras ketan yang sudah dikukus tadi, aduk rata. Tutup dan biarkan sampai air menyerap.
- Kukus kembali selama 30 menit.
- Isi: rebus daging ayam sampai matang, lalu suwir-suwir.
- Panaskan minyak, tumis bumbu halus sampai harum, masukkan semua bahan kecuali ayam, aduk rata.
- Masukkan ayam, aduk kembali hingga rata. Kecilkan api, biarkan bumbu meresap dalam ayam. Koreksi rasa.
