Network
- Tumis bumbu halus dan bumbu cemplung dengan sedikit minyak. Gunaka api kecil sampai bumbu kering, tambahkan daun jeruk, daun salam, lengkuas dan serai.
- Masukkan ayam aduk sebentar. Tuang santan bening, gula merah, gula pasir, dan kaldu jamur. Resusa sampai ayam matang dengan api sedang cenderung kecil.
- Untuk memastikan daging ayam kampung benar-benar empuk, matikan api dan biarkan ayam di dalam panci yang tertutup rapat selama beberapa waktu atau 30 menit.
- Setelah ayam empuk nyalakan kembali api, tuang santan kental.
Baca Juga: Resep Lebaran Opor Ayam, Hidangan Spesial Idul Fitri yang Rasanya Enak dan Cara Membuatnya Simple
- Tambahkan garam, kaldu jamur, merica dan gula, koreksi rasa.
- Aduk hingga mendidih dan jangan biarkan santan menjadi pecah.
- Taburkan bawang goreng dan opor ayam Kampung siap disajikan sebagai sajian Lebaran bersama ketupat.
Menu Lebaran dengan resep opor ayam Kampung di atas pastinya cocok jadi hidangan Idul Fitri yang gurih dan kaya rempah unutk memanjakan lidah Indonesia. Menu ini juga mudah dibuat dan pastinya nikmat.
Resep opor ayam Kampung di atas dikutip dari laman Instagram @yulisontani yang bisa langsung Anda coba di rumah.***
