INFO SEMARANG RAYA - Siapa yang bisa menolak kelezatan sepotong chiffon cake yang lembut dan menggugah selera? Dan jika Anda menginginkan variasi yang menarik, Chiffon Cake Pandan dengan tepung gluten free adalah pilihan yang sempurna!
Dalam artikel ini, Info Semarang Raya akan membagikan resep Chiffon Cake Pandan ala Devina Hermawan sudah terbukti dan terkenal yang tidak hanya lezat, tetapi juga cocok untuk Anda yang memerlukan alternatif bebas gluten dalam memasak. Chiffon cake terkenal dengan teksturnya yang ringan, lembut, dan berongga, dan varian pandan ini akan menjadi favorit baru di meja makan Anda.
Dengan menggunakan tepung gluten free, Anda dapat menikmati kelezatan chiffon cake tanpa khawatir akan dampak intoleransi gluten. Dijamin, baik anak-anak maupun seluruh keluarga akan menyukai cita rasa pandan yang khas dan tekstur yang menggoda dari chiffon cake ini.
Baca Juga: Tanpa Cetakan, Inilah Resep Kue Kering Tahun Baru dan Lebaran Kue Strawberry Thumbprint Cookies
Jadi, bersiaplah untuk mencoba resep yang akan kami bagikan dan saksikan kebahagiaan di wajah orang-orang terdekat Anda ketika mereka menikmati Chiffon Cake Pandan gluten free ini. Ayo mulai memasak dan nikmati kelezatan yang 100 persen sukses ini, inilah jajaran bahan dan cara membuatnya.
Resep Chiffon Cake GLUTEN FREE (1 loyang diameter 20 cm)
Jus pandan:
130 ml air
25 gr daun suji
25 gr daun pandan
Adonan chiffon:
6 butir kuning telur
65 ml minyak
100 ml jus pandan
30 ml santan (dapat diganti cream/skm)
½ sdt garam
130 gr Tepung Singkong Ladang Lima / 140 gr tepung protein sedang
6 gr baking powder
6 butir putih telur
100 gr gula
½ sdt cream of tartar / 1 sdm jus lemon
Topping:
300 ml whipping cream
Perasa pandan
Buah sesuai selera
Langkah:
1. Blender daun pandan dan daun suji dengan air kemudian saring, takar 100 ml jus pandan untuk membuat adonan
2. Kocok kuning telur, jus pandan, minyak, dan santan hingga rata
3. Tambahkan garam, baking powder, dan Tepung Singkong Ladang Lima ke dalam adonan lalu aduk hanya sampai tercampur
4. Masukkan putih telur dan cream of tartar ke dalam mangkuk kemudian kocok menggunakan mixer sambil menambahkan gula secara bertahap 3-4 bagian kemudian aduk sampai membentuk paruh burung
Baca Juga: Sangat Ekonomis Pakai Tepung Beras! Inilah Resep Kue Pandan Kukus atau Apem Lembut Tahan Lama
5. Tuang ¼ adonan putih telur kedalam adonan kuning telur, aduk rata lalu campurkan sisa adonan putih telur sedikit demi sedikit menggunakan spatula dengan gerakan searah dan jangan terlalu banyak diaduk
6. Tuang adonan ke dalam loyang chiffon diameter 20cm
7. Panggang dengan suhu 150°C selama total 55-60 menit, pada menit ke-15 belah permukaan kue dengan menggunakan pisau kemudian panggang lagi hingga matang
8. Setelah matang, angkat dari oven dan balikkan loyang lalu dinginkan selama 1 jam
9. Setelah dingin lepaskan cake dari loyang
10. Chiffon pandan cake siap disajikan dengan whipping cream dan aneka buah sesuai selera.***