INFOSEMARANGRAYA.COM – Bikin otak-otak jadinya alot dan mudah meletus saat digoreng? Tenang, berikut ini kami bagikan resep Otak-otak anti alot dan anti meletus yang cocok jadi ide jualan jajanan puasa.
otak-otak sendiri adalah salah satu camilan yang banyak diminati oleh masyarakat Indonesia dan sering dijadikan ide jualan.
Dengan cita rasa yang nikmat, rasa ikan, gurih, kenyal di dalam dan garing di luar membuat menu otak-otak ini sering banget dicari.
Baca Juga: Cuma Lemon dan Sereh! Ini Resep Takjil Sehat dan Simpel yang Cocok Jadi Ide Jualan di Bulan Puasa
Nah, mumpung sebentar lagi kita akan memasuki bulan puasa, maka otak-otak yang banyak digemari masyarakat ini bisa banget jadi ide jualan.
Tapi, buat kamu yang setiap bikin otak-otak sering jadi alot dan meletus saat digoreng, berikut ini kami bagikan resep otak-otak ala @mayasefry yang anti alot dan anti meletus.
Rahasia resep otak-otak anti alot dan anti meletus ini sendiri ada pada proses pemasakannya. Makanya, simak dan catat resep berikut ini yang cocok banget jadi ide jualan pas puasa nanti.
Baca Juga: Ide Jualan Puasa! Puding Lumut Vla Vanila: Resep Takjil yang Simpel, Segar dan Manis
Resep Otak-otak
Bahan:
- 200 gram daging ikan tenggiri yang sudah dihaluskan
- 1 butir telur
- 3 siung bawang putih, haluskan
- 4 butir bawang merah, haluskan
- 1 batang daun bawang, iris halus
- 80 gram tepung sagu/tapioka
- Garam, gula, dan merica secukupnya
- Air dingin/air es secukupnya untuk merendam Otak-otak
Cara membuat:
- Campur semua bahan jadi satu, aduk rata.
- Ambil sedikit adonan, letakkan di telapak tangan, gulung sampai ujungnya meruncing.
- Jebus adonan Otak-otak dalam air mendidih sampai matang dan mengapung. Angkat.
- Masukkan Otak-otak yang sudah direbus ke dalam air es agar hasilnya kenyal. Lakukan sampai habis, lalu tiriskan.
- Goreng Otak-otak dalam minyak panas sampai kuning kecoklatan.
Itu dia resep Otak-otak anti alot dan anti meletus yang cocok banget untuk jadi ide jualan pas puasa nanti.
Tips agar Otak-otak ini tidak alot dan tidak meletus adalah perendaman pada air es dan pas penggorengan menggunakan minyak panas agar mendapatkan tekstur garing.
Itu dia resep Otak-otak anti alot dan anti meletus ala @mayasefry yang dibagikan melalui media sosial Instagram.
Resep Otak-otak ini tentunya bisa banget untuk kamu jadikan ide jualan jajanan pas puasa nanti. Selamat mencoba.***