INFOSEMARANGRAYA.COM – Resep bumbu sate kambing ala Chef Rudy Choirudin yang cocok untuk sambut Hari Raya Idul Adha dapat dilihat di sini.
Sate dapat dengan mudah ditemukan di berbagai kios makanan di Indonesia. Hal ini karena sate menjadi makanan yang cukup banyak disukai oleh masyarakat Indonesia.
Bahkan, kerap kali sate dapat diolah sendiri di rumah.
Di antara olahan sate yang terkenal adalah sate ayam dan sate kambing.
Baca Juga: Ingin Memasak Rendang Daging Sapi Saat Idul Adha? Berikut Ini Resep Rendang Daging Sapi yang Mudah!
Artikel ini akan membahas bagaimana resep dan bumbu yang dibutuhkan dalam membuat sate kambing ala Chef Rudy Choirudin.
Tentunya artikel ini akan bermanfaat untuk Anda karena sate kambing cocok disajikan sebagai santapan Hari Raya Idul Adha seperti saat ini.
Berikut resep bumbu sate kambing ala Chef Rudy Choirudin.
Bahan 1:
• 200 g daging kambing, bagian has, potong dadu
• 200 g daging kambing, bagian paha belakang, potong dadu
• 100 g lemak kambing, potong dadu
• Tusuk sate secukupnya
• 1 sdm minyak kelapa, untuk membakar sate
Bahan 2:
• 4 siung bawang putih, haluskan
• 1 sdt Desaku Ketumbar Bubuk
• 1 sdt Ladaku Merica Bubuk
• 5 sdm kecap manis
• 1⁄4 sdt garam
• 1 sdm minyak kelapa
• 1 sdm air
Baca Juga: Resep Rendang Daging Sapi Lebaran Idul Adha! Olahan Daging Kurban Empuk dengan Bumbu yang Meresap
Bahan 3:
• 100 ml kecap manis
• 100 g kol, rajang halus
• 10 buah bawang merah, Rajang
• 10 buah cabe rawit merah, rajang
• 1 buah tomat, potong dadu
• 1 sdt Ladaku Merica Bubuk, untuk taburan
• 2 sdm bawang goreng
Cara membuat:
• Tusuk bahan sate dengan urutan yaitu daging paha, lemak, daging has kemudian daging paha kembali. Ulangi hingga semua bahan habis
• Campurkan ke dalam wadah yaitu kecap, bawang putih halus, Desaku Ketumbar Bubuk, Ladaku Merica Bubuk, garam dan 1 sdm minyak kelapa, aduk hingga rata
• Masukkan 1 sdm air, aduk rata
• Panaskan 1 sdm minyak kelapa pada pan, bakar sate hingga berubah warna (api kecil)
• Angkat sate, gulingkan ke dalam bumbu kemudian bakar kembali
• Lumuri sate dengan bumbu sambil dibolak-balik, ulangi hingga matang dan tercium aroma khas sate, kemudian angkat apabila sudah matang
• Tuang 50 ml kecap manis di piring hidang beserta racikan kol, bawang merah, cabe rawit, dan tomat
• Letakkan sate dan berikan taburan Ladaku Merica bubuk dan sisa kecap manis di atasnya
• Berikan perasan jeruk nipis dan taburan bawang goreng
• Sate kambing sudah selesai, Anda dapat menyajikan selagi panas
Baca Juga: Resep Sate Kambing Bumbu Kecap Enak dan Empuk: Cocok untuk Rayakan Idul Adha!
Itulah resep bumbu sate kambing ala Chef Rudy Choirudin yang cocok dijadikan santapan di Hari Raya Idul Adha.***