INFOSEMARANGRAYA.COM - Idul Adha ini pastinya banyak daging kambing menumpuk di rumah.
Banyak orang sampai kebingungan mau dibuat apa daging kurban Idul Adha yang menumpuk ini.
Namun jangan khawatir, banyak kreasi olahan daging kambing yang dapat melengkapi nikmatnya Idul Adha, salah satunya adalah sate kambing bumbu kacang.
Baca Juga: Punya Daging Kurban Idul Adha Banyak? Berikut Ini Resep Membuat Sate Kambing Empuk
Mungkin sate kambing bumbu kacang tidak terlalu familiar bagi banyak orang, karena umumnya memang sate kambing memakai bumbu sate.
Olahan sate kambing bumbu kacang sendiri merupakan sate khas Madura, layaknya sate ayam.
Idul Adha sendiri merupakan waktu yang tepat untuk membuat kreasi olahan sate kambing bumbu kacang ini.
Untuk membuat sate kambing bumbu kacang ini sendiri, tentunya memerlukan resep bukan?
Adapun resep yang digunakan untuk mengolah sate kambing bumbu kacang seperti berikut:
Bahan
- 400 gram daging kambing
- 100 gram kacang tanah
- 3 butir kemiri
- 3 buah cabai merah
- Gula merah secukupnya
- Garam secukupnya
- 1/2 sdt terasi
- 5 butir bawang merah
- 2 siung bawang putih
- Kecap manis secukupnya
- Cabai rawit yang sudah direbus secukupnya
- Jeruk limau secukupnya
Baca Juga: Resep Sate Kambing Kota Kudus yang Mudah Dibuat, Hidangan Spesial Menyambut Idul Adha 2022
Cara membuat sate kambing bumbu kacang:
1. Potong daging kambing dan lemaknya berbentuk persegi, tusuk ke dalam tusuk sate, lalu sisihkan.
2. Sangrai kacang tanah lalu tumbuk hingga halus dan haluskan cabai, terasi, bawang, kemiri, gula, dan garam, kemudian tumis dengan minyak kelapa sampai wangi.
Setelah itu tuang sedikit air, masukkan kacang yang sudah dihaluskan. Aduk hingga kental lalu angkat.
3. Panggang sate kambing hingga setengah matang, angkat lalu celupkan ke dalam kecap manis, dan panggang kembali hingga sate matang.
4. Jika sudah dirasa matang sesuai selera, sate kambing siap disajikan bersama bumbu kacang
5. Adapun cara penyajian sate kambing bumbu kacang ialah tata sate di piring saji, siram dengan bumbu kacang di atasnya.
Baca Juga: Mudah dan Enak, Resep Sate Kambing Solo Bumbu Kecap untuk Sajian Sederhana Rayakan Idul Adha
Tuangi juga kecap manis dan beri sedikit perasan jeruk limau.
Demikian adalah resep sate kambing bumbu kacang yang siap menemani Idul Adha 2022 anda.***