Resep Nasi Koyor Makanan Legendaris Khas Semarang Yang Cocok Untuk Sajian Idul Adha

INFOSEMARANGRAYA.COM – Menu makanan saat Idul Adha memang sangat beragam, dalam menyambut Idul Adha biasanya keluarga dan kerabat akan mengolah daging kurban menjadi rendang, tongsen maupun sate.

Selain rendang, tongseng dan sate, ada beberapa menu makanan yang dapat diolah dari daging kurban, salah satunya makanan legendaris khas Semarang yaitu nasi koyor.

Nama koyor sendiri berarti urat daging sapi, yang membuat nasi koyor menjadi sangat lezat adalah tekstur koyor yang lembut dan kuahnya yang gurih.

Baca Juga: Cek! Ada 3 Link Download Gratis Game Minecraft 1.19 The Wild Update Versi Terbaru! Dijamin Aman dan Legal

Baca Juga: Lirik Lagu Flying High, Single Terbaru JKT 48 yang Rilis Bulan Juni 2022

Bagaimana cara membuat urat daging sapi menjadi lembut? kali ini Info Semarang Raya akan membagikan cara melembutkan urat daging sapi untuk membuat nasi koyor khas Semarang yang lezat.

Bahan-bahan

• 1/2 urat sapi atau koyor
• 1 ruas lengkuas
• 1 lembar daun salam
• 1 buah santan instan
• 1 sdm gula jawa atau gula merah
• Emping secukupnya
• Bawang merah goring secukupnya

Baca Juga: Harga iPhone di Bulan Juni 2022 Kini Mulai 3 Jutaan Saja! Ada iPhone XR, iPhone 11, Hingga iPhone 12, Cek Disi

Bahan bumbu halus

• 4 siuang bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 3 buah cabai merah
• 1 sdt kencur bubuk
• 1 sdt kunyit bubuk
• 1 sdt ketumbar
• 1 sdt lada putih
• 1 batang serai
• 1 sdt jahe bubuk
• 1 sdt kaldu jamur
• Garam secukupnya

Baca Juga: Klik Disini! Link Nonton Series ‘The Summer I Turned Pretty’ Lengkap Dengan Sub Indo

Langkah-langkah

• Presto urat sapi atau koyor selama 30 menit sampai empuk atau rebus selama 1 jam

• Gunting urat sapi dengan ukuran sesuai selera, pisahkan air rebusan namun jangan dibuang

• Blender semua bumbu halus dan tumis hingga harum

• Setelah harum, tambahkan santan instan, gula jawa, serai, lengkuas, dan daun salam

• Tambahkan sedikit air, setelah mendidih masukkan koyor kedalam bumbu hingga meresap

• Koreksi rasa dan tambahkan bawang goring atau emping sesuai selera

Baca Juga: Resep Sajian Idul Adha, Rawon Daging Sapi Super Enak

Nasi koyor khas Semarang ini sangat cocok untuk dinikmati saat cuaca dingin, Anda juga dapat menghidangkan makanan ini dalam perayaan Idul Adha yang akan datang pada 9-10 Juli 2022 mendatang, selamat mencoba.***