Resep Sajian Idul Adha, Rawon Daging Sapi Super Enak

INFOSEMARANGRAYA.COM – Simak resep sajian rawon daging sapi super enak untuk menyambut Hari Raya Idul Adha yang tidak lama lagi akan segera tiba.

Biasanya ketika Hari Raya Idul Adha orang-orang akan mempersiapkan sajian lezat yang terbuat dari olahan daging sapi.

Salah satu sajian yang memiliki cita rasa lezat karena dibuat dengan menggunakan rempah-rempah pilihan ialah rawon daging sapi.

Baca Juga: Breaking News! Gempa Terkini Terjadi di Kaur Bengkulu dengan Magnitudo 5,4, BMKG: Tidak Berpotensi Tsunami

Rawon daging sapi ini cocok sekali disajikan saat perayaan Hari Raya Idul Adha bersama keluarga, saudara, maupun teman.

Dilansir dari kanal YouTube CR COOK, berikut ulasan resep rawon daging sapi super enak dan kuah khas yang dihasilkan dari kluwek.

Baca Juga: INFO LOKER! PT Astra Otoparts Buka Lowongan Kerja Mekanik dengan Pendidikan Akhir SMK

Bahan-bahan

• ½ kg daging sapi
• 7 siung bawang merah
• 5 siung bawang putih
• 3 butir kemiri (sangrai)
• 2 ruas jari kunyit
• 7 gr jahe
• 5 butir kluwek
• 3 lembar daun salam
• 6 lembar daun jeruk
• Lengkuas
• 2 batang sereh
• 50 gr gula merah
• 1 sdt gula pasir
• 1 ½ sdt garam
• 2 sdt kaldu sapi bubuk
• ¼ sdt merica bubuk
• ¼ sdt ketumbar bubuk
• 1 ½ liter air rebusan daging sapi

Pelengkap

• Daun bawang
• Bawang merah goreng
• Toge pendek
• Telur asin
• Sambal cabe rawit

Baca Juga: Kartu Prakerja Gelombang 33 Telah Dibuka, Dapatkan Insentif Senilai Rp3,55 Juta Dengan Melengkapi Syarat Ini!

Cara membuat rawon daging sapi:

1. Rebus daging sapi. Jika sudah mendidih buang air, lalu rebus daging sapi kembali dengan menggunakan air yang baru

2. Setelah daging sapi matang, potong kotak-kotak kecil. Sisihkan

3. Rendam kluwek yang sudah dibuka dengan menggunakan air panas. Sisihkan

4. Haluskan bumbu halus, seperti bawang merah, bawang putih, kemiri, kunyit, dan juga jahe. Tambahkan sedikit air dalam blender

5. Jika bumbu sudah benar-benar halus, masukkan kluwek ke dalam blender

6. Panaskan minyak dan tumis bumbu yang sudah dihaluskan tadi. Tambahkan daun salam, sereh, lengkuas, dan juga daun jeruk (sobek-sobek agar harum)

7. Masukkan daging sapi yang tadi sudah dipotong-potong, lalu tambahkan air. Aduk-aduk dan biarkan hingga mendidih

8. Masukkan merica bubuk, ketumbar bubuk, garam, kaldu sapi bubuk, gula merah, dan gula pasir. Aduk-aduk hingga tercampur rata

9. Tunggu hingga bumbu meresap ke dalam daging

10. Taburi rawon dengan daun bawang iris, bawang goreng, toge pendek yang sudah direbus sebentar. Tambahkan pelengkap telur asin dan jeruk nipis. Rawon daging sapi siap untuk disajikan

Baca Juga: Info Loker BUMN! PT ASABRI (Persero) Sedang Buka Lowongan Kerja Untuk Lulusan S1 Terbaru Juni 2022

Demikian resep rawon daging sapi yang bisa dicoba sebagai salah satu hidangan saat berkumpul bersama orang-orang terdekat di Hari Raya Idul Adha.***