INFOSEMARANGRAYA.COM – Menyambut Perayaan Idul Adha 1443 H yang jatuh pada 9-10 Juli 2022 biasanya akan banyak berbagai macam menu masakan dari olahan daging kurban.
Saat Idul Adha, daging kurban diperoleh dari hewan yang telah dikurbankan seperti sapi, kambing, domba ataupun unta.
Jenis makanan khas Idul Adha yang paling banyak dimasak biasanya adalah rendang, tongseng atau sate.
Kali ini, Info Semarang Raya akan membagikan salah satu resep masakan yang tidak khas namun tetap cocok untu Idul Adha.
Selain diolah menjadi rendang atau tongseng, keluarga dirumah juga bisa loh membuat steak dari daging kurban.
Tak perlu khawatir daging akan alot, karena artikel ini akan membagikan resep steak super empuk yang cocok untuk Idul Adha ala TikTokers terkenal Dims The Meat Guy.
Baca Juga: Ini 3 Alasan iPhone 11 Masih Worth It Dipake Tahun Ini, Simak Harga Terbarunya Juga di Sini
TikTokers yang terkenal dengan kecintaannya pada daging ini membagikan tips agar daging steak tetap empuk.
Dikutip dari channel youtube dimsthemeatguy, daging yang cocok untuk membuat steak adalah daging sapi lokal bagian top side cut atau bagian has dalam. Untuk yang menyukai lebih banyak lemak anda dapat menggunakan daging bagian sekitar tulang rusuk.
Berikut tips membuat steak dari daging kurban yang lembut cocok untuk Idul Adha:
Baca Juga: Berapa Harga iPhone 11 Sekarang? Berikut Daftar Harga Terbaru iPhone 11, Mulai 5 Jutaan Saja
Melembutkan Daging
• Sebelum memanggang daging, ada tahapan yang dinamakan resting atau mengistirahatkan daging terlebih dahulu untuk membuat otot daging lemas. Resting dapat dilakukan sekitar 1 jam.
• Untuk membuat daging kurban menjadi empuk, dims the meat guy punya tiga cara yaitu menggunakan nanas, pepaya dan baking soda.
• Sambil menunggu daging kurban resting, anda dapat menggunakan salah satu dari bahan tersebut untuk membuat daging menjadi empuk.
• Dimas dalam video youtubenya menggunakan ketiga bahan (nanas, pepaya. Baking soda) untuk melihat bahan mana yang paling cocok melembut daging.
• Bahan seperti buah nanas dan pepaya dapat diblender atau dihaluskan saja tanpa menambah bumbu apapun.
• Sedangkan untuk baking soda, dapat melarutkannya dengan air.
• Setelah resting, rendam daging kurban menggunakan bahan yang sudah di blender dan diamkan selama 30 menit.
Baca Juga: Fajri Waspadai Pasangan China Jelang Babak Perempat Final di Ajang Indonesia Open 2022
Memanggang Daging
• Cuci bersih daging yang telah direndam.
• Berikan seasoning seperti garam dan lada.
• Siapkan telfon panas atau grill
• Untuk mendapatkan daging medium rare panggang daging selama 6 – 10 menit atau sesuai selera.
• Angkat daging dan iris tipis-tipis.
• Steak daging siap disajikan.
Baca Juga: Semakin Sengit! Berikut Link Streaming dan Jadwal Match Indonesia Open 2022 Babak Perempat Final
Olahan steak dari daging kurban ini dapat disajikan dengan saus ataupun tidak dengan saus, dagingnya yang empuk membuat masakan ini cocok sebagai hidangan dalam perayaan Idul Adha bersama keluarga.***