INFOSEMARANGRAYA.COM – Umat Islma akan merayakan Idul Adha yang jatuh pada tanggal 9 Juli 2022.
Idul Adha atau lebih dikenal sebagai hari raya kurban, disebut sebagai hari raya kurban Karen pada hari itu hewan-hewan ternak akan dikurbankan.
Idul Adha dimulai dengan melaksanakan sholat Sunnah Idul Adha, setelah sholat Idul Adha, penyembelihan hewan akan dilaksanakan.
Baca Juga: Resep Tengkleng Kambing yang Enak, Hidangan untuk Hari Raya Idul Adha 2022
Salah satu hewan ternak yang banyak dikurbankan pada hari raya Idul Adha adalah kambing.
Pada hari raya Idul Adha, stok daging kambing masyarakat Indonesia akan melimpah dan biasanya akan diolah menjadi beberapa masakan.
Salah satu masakan yang popular dari hari raya Idul Adha adalah sate kambing, gulai kambing, dan beberapa masakan lainnya.
Baca Juga: Info Loker! Lowongan Kerja Admin PT Pertamina Training and Consulting (PTC), Terbaru Juni 2022
Jika ingin menyajikan masakandari daging kambing yang berbeda dari masakan biasa lainnyasaat Idul Adha, silahkan coba sambosa daging kambing.
Sambosa daging kambing merupakan masakan yang berasal dari kawasan Asia Selatan, kudapan ini memiliki rasa yang gurih dan enak.
Berikut adalah resep masakan Sambosa daging kambing yang mudah.
Baca Juga: Marcus/Kevin Gugur! Lawan Sudah Ketahui Cedera Marcus hingga Akhirnya Tidak Lanjut ke Perempat Final
Siapkan bahan-bahan ini:
- 2 sendok makan air matang, untuk merekatkan kulit sambosa
- Minyak goreng
Bahan untuk kulit:
- 200gr tepung terigu
- 100 ml minyak sayur
- 7 sendok makan air hangat
- 1/2 sendok teh garam
Baca Juga: EXO Ladder 3 Akan Segera Hadir di Trans TV! Simak Jadwal Tayang dan Personil yang Akan Hadir
Bahan-bahan untuk isi:
- 500 gram daging kambing, cincang
- 200 ml santan kental
- 5 lembar daun kunyit, iris halus
- 5 lembar daun jeruk purut, iris halus
- 2 batang serai, ambil bagian putihnya, memarkan
- 2 sendok teh kari bubuk
- 2 sendok makan minyak, untuk menumis
- 1/2 buah bawang bombay, cincang halus
- 1/4 sdt jintan bubuk
Bahan-bahan untuk bumbu halus:
- 8 cabai rawit merah
- 5 bawang putih
- 5 butir kemiri sangrai
- 4 butir bawang merah
- 1 cm jahe bakar
- 1 sendok teh ketumbar butiran, sangrai
- 1 sendok teh garam
Baca Juga: EXO Ladder 3 Akan Segera Hadir di Trans TV! Simak Jadwal Tayang dan Personil yang Akan Hadir
Cara membuat sambosa:
1. Campur tepung terigu bersama garam, air hangat, dan minyak. Uleni hingga adonan kalis.
2. Tipiskan adonan hingga ketebalan 0,2 cm.
3. Potong-potong bentuk bujur sangkar ukuran 10x10 cm.
4. Panaskan minyak, tumis bumbu halus, bawang bombay, serai, daun kunyit, dan daun jeruk hingga harum.
5. Masukkan daging cincang, aduk hingga daging berubah warna.
6. Tuangkan santan, bubuk kari, dan jintan, kemudian aduk rata.
7. Masak hingga bumbu meresap dan santan menyusut.
8. Ambil selembar kulit, beri isian 2 sendok makan, lipat bentuk segitiga.
9. Rekatkan setiap sisi dengan air.
10. Goreng sambosa dalam minyak banyak dan panas hingga berwarna kuning kecokelatan.
11. Sajikan sambosa bersama cabai rawit hijau atau saus sambal, sesuai selera.***