INFOSEMARANGRAYA.COM – Resep, bahan-bahan, dan cara membuat sate kambing ala Tastemade Indonesia akan dibahas di artikel ini.
Sate atau satai merupakan makanan yang disukai oleh masyarakat Indonesia dan dapat ditemukan dengan mudah di berbagai kios makanan.
Salah satu daging yang dijadikan bahan dasar pembuatan sate adalah daging kambing.
Daging kambing sendiri cukup populer di kalangan masyarakat Indonesia, khususnya saat Hari Raya Idul Adha tiba.
Baca Juga: Kamu Mahasiswa Baru? Yuk Kenali 3 Jenis Orientasi Mahasiswa di Dunia Kuliah!
Berikut resep, bahan-bahan, dan cara membuat sate kambing ala Tastemade Indonesia.
Bahan-bahan yang diperlukan adalah daging kambing muda (dipotong dalam bentuk kotak), daun pepaya, tusuk sate, margarin/minyak, kecap manis, lalu ditambah juga dengan lada dan garam, tetapi sifatnya opsional.
Untuk bumbu halusnya terdiri dari 7 siung bawang putih, ½ sdt ketumbar, 1 butir kemiri sangrai, 100-200 gr gula merah, dan 2 sdm air asam jawa.
Bahan pelengkap sate kambing terdapat kol iris, cabai rawit, tomat, bawang merah, lada (opsional), dan jeruk nipis/limo.
Baca Juga: Link Nonton dan Sinopsis Film Jurassic World Dominion Full Movie, Semakin Seru!
Setelah semua bahan-bahan terkumpul, berikut langkah-langkah pembuatan sate kambing Ala Tastemade Indonesia.
Langkah-langkah:
1. Bungkus daging kambing dengan daun pepaya. Diamkan selama 30 menit – 1jam atau lebih.
2. Haluskan semua bahan bumbu halus seperti bawang putih, ketumbar, kemiri, gula merah, dan perasan pertama air asam jawa bila menggunakan blender. Sisihkan.
3. Buang daun pepaya lalu lumuri daging kambing dengan bumbu halus dan kecap, beri garam dan lada sesuai selera. Remas-remas daging hingga bumbu meresap dengan baik. Diamkan selama 30 menit – 1jam atau lebih.
4. Tusuk daging kambing pada tusukan sate masing-masing 4 potong atau lebih bila mau, lakukan sampai daging habis. Sisihkan.
5. Campur sisa bumbu daging tadi dengan sedikit minyak untuk menjadi bahan olesan saat pembakaran sate.
6. Bakar sate sambil di beri bahan olesan sampai matang. Sajikan dengan bumbu pelengkap.
Itulah resep, bahan-bahan, dan cara membuat sate kambing ala Tastemade Indonesia. Selamat mencoba! *