Network
Cara Membuat
1. Bersihkan ayam di air mengalir dan potong-potong. Setelah itu lumuri dengan perasan jeruk nipis, diamkan selama 15 menit.
2. Siapkan air, rebus daging ayam hingga mendidih. Buang airnya, kemudian rebus kembali daging ayam hingga empuk. Simpan air kaldunya.
3. Siapkan wajan dengan minyak, goreng ayam hingga setengah matang.
4. Tumis bumbu halus, masukan lengkuas, serai, daun jeruk, dan daun salam. Tumis hingga harum, lalu masukan daging ayam.
5. Tumis sejenak, lalu masukan air kaldu hingga ayam terendam. Tambahkan gula, garam, dan kaldu bubuk. Cek rasa.
6. Masak hingga air mulai menyusut. Aduk perlahan agar merata.
7. Menu ayam rica-rica pedas siap dihidangkan.
Itulah resep ayam rica-rica pedas, makanan favorit Amanda Manopo pemain Andin di sinetron Ikatan Cinta, bun.
Selamat mencoba!***
