Network
INFOSEMARANGRAYA.COM - Bun, siapa sangka menu ayam rica-rica pedas merupakan makanan favorit dari Amanda Manopo pemeran Andin di sinetron Ikatan Cinta.
Penasaran bagaimana rasa, resep, dan cara membuatnya? Jangan khawatir, simak artikel resep ayam rica-rica pedas ini sampai selesai ya.
Menu ayam rica-rica pedas memang menjadi olahan yang menarik dan menggugah selera, terlebih bagi pecinta pedas.
Baca Juga: Resep Gudeg Jogja, Makanan Favorit Arya Saloka Pemeran Aldebaran di Sinetron Ikatan Cinta
Tidak heran Amanda Manopo juga memilih menu ayam rica-rica pedas sebagai salah satu makanan favorit.
Berikut ini Info Semarang Raya telah merangkum resep ayam rica-rica pedas, makanan favorit Amanda Manopo pemeran Andin di sinetron Ikatan Cinta.
Bahan-bahan
- 1/2 kg daging ayam, potong kecil-kecil
- 2 batang serai, geprek
Baca Juga: Resep Sate Kambing Spesial Sambut Hari Raya Idul Adha
- 2 cm lengkuas, geprek
- 2 lembar daun salam
- 2 lembar daun jeruk
- 1/2 sdt kaldu ayam bubuk
- secukupnya minyak dan gula
Bumbu Halus
- 7 siung bawang putih
- 15 siung bawang merah
Baca Juga: Resep Nasi Goreng Sapi Notaris Jogja, Inilah Bumbu Rahasianya
- 4 buah cabai hijau besar
- 10 buah cabai rawit
- 5 buah cabai merah besar
- 3 buah kemiri
- 1/2 sdt ketumbar
- 1/2 sdt merica
- 2 cm jahe
Baca Juga: Resep Bakso Sapi Rumahan, Dijamin Kenyal, Empuk, dan Gurih
- 1 cm kencur
- 2 cm kunyit
Cara Membuat
1. Bersihkan ayam di air mengalir dan potong-potong. Setelah itu lumuri dengan perasan jeruk nipis, diamkan selama 15 menit.
2. Siapkan air, rebus daging ayam hingga mendidih. Buang airnya, kemudian rebus kembali daging ayam hingga empuk. Simpan air kaldunya.
3. Siapkan wajan dengan minyak, goreng ayam hingga setengah matang.
4. Tumis bumbu halus, masukan lengkuas, serai, daun jeruk, dan daun salam. Tumis hingga harum, lalu masukan daging ayam.
5. Tumis sejenak, lalu masukan air kaldu hingga ayam terendam. Tambahkan gula, garam, dan kaldu bubuk. Cek rasa.
6. Masak hingga air mulai menyusut. Aduk perlahan agar merata.
7. Menu ayam rica-rica pedas siap dihidangkan.
Itulah resep ayam rica-rica pedas, makanan favorit Amanda Manopo pemain Andin di sinetron Ikatan Cinta, bun.
Selamat mencoba!***
