Network
INFOSEMARANGRAYA.COM,- Moms, mau masak apakah hari ini? Bingung mau mengolah daging sapi untuk dijadikan menu makan siang apa? Mending bikin tongseng daging sapi aja nih Moms.
Ya, kali ini ada resep tongseng nikmat dengan kuah segar tanpa santan. Jadi bagi Moms yang tidak suka Santan bisa cobain bikin menu tongseng daging sapi tanpa Santan ini. Dijamin bikin keluarga ketagihan.
Eits, untuk cara membuatnya gak ribet kok Moms, berikut Resep dan cara membuat tongseng daging sapi dengan racikan bumbu istimewa.
Baca Juga: Resep Rawon Daging Sapi Racikan Asli Jawa Timur, Menu Pengganti Rendang yang Disukai Orang
Baca Juga: Resep Tongseng Sapi Pedas Gurih, Enak Dan Anti Ribet, Yuk Masak!
Bahan Utama
300 gram daging Sapi, potong persegi kecil
5 sdm Santan cair
250 gr buah kol, potong kasar
9 buah cabe rawit merah, biarkan utuh.
2 buah tomat, potong-potong
1 batang serai, memarkan
4 lembar daun jeruk
1 lembar daun salam
2 sdm kecap manis
Merica secukupnya
Garam beryodium secukupnya
Air bersih secukupnya
Bawang goreng untuk taburan
Daun bawang dipotong-potong untuk taburan
Jeruk nipis (optional)
Baca Juga: Resep Rendang Asli Padang Pariaman: Masakan Turun-temurun, Dijamin Empuk dan Bikin Ketagihan
Baca Juga: Resep Dendeng Balado Daging Sapi Asli Padang: Racikan Bumbu Turun-temurun dan Bikin Ketagihan
Bumbu Halus:
6 buah bawang merah.
3 siung bawang putih
5 butir kemiri
7 buah cabai merah. (selera pedas silahkan tambah cabe)
1 sdt kunyit halus
1 sdm ketumbar, sangrai
1 sdt Jintan bubuk
Baca Juga: Resep Sambal Ijo Padang, Pedas dan Enak, Cocok Jadi Pendamping Rendang
Baca Juga: Resep Soto Daging Sapi Bening, Pasti Segar Dijamin Gurih
Cara Membuat:
1. Tumis bumbu yang dihaluskan sampai harum
2. Masukkan serai, daun salam dan daun jeruk. Aduk rata
3. Masukkan potongan daging, aduk-aduk sampai daging matang
4. Tuangkan Santan sedikit demi sedikit sambil diaduk-aduk sampai mendidih
5. Masukkan air secukupnya (kekentalan sesuai selera)
6. Bubuhi dengan kecap manis, garam dan merica, aduk hingga rata
7. Setelah kuah mengental, masukkan irisan kol, tomat dan cabe rawit utuh, aduk rata.
8. Masak sampai semuanya layu. Angkat
9. Sajikan hangat dengan ditaburi bawang goreng dan daun bawang.***
