Resep Cireng Rujak, Cemilan Murah dengan Cita Rasa Pedas Nikmat

INFOSEMARANGRAYA.COM,- Disaat Idul Adha seperti ini pasti kita merasa bosan dengan hidangan yang berbau daging bukan?

Belum lagi kolesterol yang terus menumpuk akibat makan daging saat lebaran membuat kita was-was.

Tapi tenang, Infosemarangraya.com akan membagikan Resep cemilan menyegarkan yang dapat menetralkan olahan daging yang sedang kita konsumsi saat ini.

Baca Juga: Resep Babat Gongso Pedas Khas Semarang, Cita Rasa yang Bikin Nagih!

Baca Juga: Bosan dengan Olahan Daging Kurban yang Itu-Itu Saja? Coba Resep Asam-Asam Daging Sapi Dijamin Ketagihan!

Berikut ini adalah Resep cireng rujak yang bisa dicoba dirumah sebagai cemilan keluarga, yuk simak :

Bahan adonan kental (Biang):

- 1 gelas tepung kanji

- 2 gelas air putih

- 1 sdm garam

- ½ sdm lada bubuk

- Sedikit penyedap rasa / kaldu bubuk (bila perlu)

- 1 btg Bawang Daun (diiris
utk taburan biang)

Bumbu yang dihaluskan/diblender:

- 4 Bawang Putih

- 3 btr Kencur

Baca Juga: Resep Serundeng Daging Sapi Enak Dan Tahan Lama

Baca Juga: Resep Bistik Daging Sapi Ala Restoran Berbintang, Gampang Banget!

- ½ gelas air

Bahan adonan tepung:

- ¼ sdm garam (jika perlu)

- 4 gelas tepung kanji (takaran sesuai kebutuhan)

Bahan Sambal Rujak:

- Gula Merah secukupnya

- 2 Cabai merah

- 5 Cabai Rawit

- 3 Bawang Putih mentah

- ½ sdm Garam

Baca Juga: Resep Nasi Kebuli Ala Timur Tengah, Sajian Daging Sapi Nikmat Kaya Rasa

Baca Juga: Resep Acar Nanas Timun Segar Pendamping Nasi Kebuli

- 2 sdm air asam jawa

- 1 gelas air matang (hangat)

Langkah-langkah :

1. Adonan Kental (Biang)
Siapkan panci, campurkan 1 gelas tepung kanji, 2 gelas air putih, garam, lada bubuk, penyedap rasa, dan bumbu yg dihaluskan. Aduk merata, masak dengan api kecil sambil terus menerus diaduk hingga adonan mengental. Matikan api, taburi irisan Bawang daun, aduk kembali. Sisihkan

2.Bentuk Adonan
Siapkan tepung kering / kanji dalam wadah, masukkan biang sedikit demi sedikit. Aduk menggunakan tangan agar merata (asal aduk dan adonan tidak terlalu kalis) cukup dicubit-cubit saja atau seperti dipijit-pijit menggunakan jari tangan sambil dibentuk bulat-bulat pipih & tebal. Ulangi sampai semua adonan habis. Usahakan adonan tidak menempel satu sama lainnya.

Baca Juga: Resep Tongseng Sapi Pedas Gurih, Enak Dan Anti Ribet, Yuk Masak!

Baca Juga: Resep Sambal Ijo Padang, Pedas dan Enak, Cocok Jadi Pendamping Rendang

3.Sambal Rujak
Campurkan gula merah (sisir terlebih dahulu), air, cabai merah, cabai rawit, bawang putih mentah, garam, air asam jawa. Kemudian haluskan / blender semua bahan. Tuangkan dalam wadah

4. Penggorengan
Panaskan minyak dalam wajan. Goreng adonan cireng dengan api sedang hingga matang merata. Angkat & sajikan dengan sambal rujak. Selesai. ***