INFOSEMARANGRAYA.COM,- Daging sapi kurban bisa dijadikan berbagai macam olahan yang menggugah selera disaat Idul Adha tiba.
Mulai dari rendang, sate, gulai, dendeng bahkan tongseng sapi.
Kali ini, Infosemarangraya.com akan berbagai Resep mengenai olahan daging sapi salah satunya tongseng.
Baca Juga: Resep Sambal Ijo Padang, Pedas dan Enak, Cocok Jadi Pendamping Rendang
Baca Juga: Resep Sop Daging Sapi, Dijamin Empuk, Nikmat, dan Segar
Yuk simak Resep tongseng sapi dibawah ini :
Bahan
- 1 kg daging sapi ,potong sesuai selera
- 2 lembar Daun salam
- 1 batang serai, geprek
- 2 lembar daun jeruk
- Garam
- Penyedap rasa
Baca Juga: Resep Dendeng Sapi Balado Kering, Sajian Nikmat Saat Idul Adha
- 50 ml santan
- 3 SDM kecap manis
- 7 buah tomat, potong potong
- 5 buah cabe hijau besar, potong potong
- 5 buah cabe rawit
- Kol putih secukupnya
Bumbu halus :
- 8 siung Bawang merah
- 6 Bawang putih
- 3 butir Kemiri
- 1 sdt Ketumbar
- 1/3 sdt Lada
- 1 ruas Jahe
- 1 ruas Kunyit
Cara membuat :
1. Rebus sampai empuk, daging dengan daun salam, serai, lengkuas dan daun jeruk, tambahkan garam secukupnya agar daging tidak tawar nantinya. Angkat dan tiriskan daging. (Air rebusan daging jangan dibuang).
Baca Juga: Resep Sate Kambing Empuk Lengkap dengan Bumbu, Wajib Coba!
Baca Juga: Resep Gulai Daging Kambing Santan, Cocok Dinikmati Bersama Sate
2. Diwajan lain, tumis bumbu halus sampai harum, masukkan daging, aduk aduk. Tambahkan air rebusan daging dan air kira kira saja sampai daging terendam. Tambahkan penyedap rasa dan kecap manis. Biarkan mendidih dan meresap.
3. Kemudian masukkan santan, aduk aduk hingga beberapa kali mendidih. Terakhir masukkan cabe, tomat dan kol, masak hingga layu. Aduk rata dan matikan api. Kemudian taburkan potongan daun bawang dan bawang goreng jika ada.***