INFOSEMARANGRAYA.COM - Perayaan Hari Raya Lebaran, Idul Fitri dan Idul Adha biasanya selalu tak jauh dari hidangan opor ayam.
Sederhana dan enak, olahan opor ayam dapat dibuat sendiri di rumah.
Banyak orang mungkin sudah mengerti cara dan Resep membuatnya karena telah jadi sajian khas tiap hari besar.
Baca Juga: Sinopsis Ikatan Cinta Minggu 18 Juli 2021: Ketahui Reyna Anak Kandungnya, Nino Lakukan Hal Ini!
Opor ayam bumbu kuning cocok dipadukan dengan sambal goreng ati atau kering kentang.
Untuk menjaga rasa, opor ayam bumbu kuning sebaiknya disantap saat hangat dengan ditaburi bawang goreng.
Berikut adalah Resep opor ayam bumbu kuning:
Bahan:
1 ekor ayam kampung, potong-potong, cuci bersih
3 sdm minyak, untuk menumis
500 ml air
1 lt santan sedang dari
1 butir kelapa
3 lembar daun salam
3 lembar daun jeruk
2 batang serai, memarkan
1 ruas jari lengkuas, memarkan
1/2 sdt gula pasir
1 sdt kaldu bubuk instan rasa ayam
Bumbu halus
10 butir bawang merah
8 siung bawang putih
1 sdm merica
1 sdm ketumbar
2/4 sdt jintan
2/4 biji pala
1 ibu jari jahe
1 ibu jari kunyit
50 gram kemiri
Garam secukupnya
Cara mudah membuat opor ayam bumbu kuning:
1. Tumis bumbu halus dengan daun salam, daun jeruk, serai, dan lengkuas hingga harum. Masukkan ayam, aduk hingga berubah warna.
2. Tuang air, masukkan asam jawa, gula pasir, dan kaldu bubuk, aduk kembali. Masak dengan api sedang hingga ayam lunak dan air menyusut.
3. Tambahkan santan, masak kembali hingga matang dan bumbu meresap. Angkat, taburi dengan bawang goreng. Sajikan.
Demikian cara mudah memasak opor ayam bumbu kuning, selamat mencoba.***