Network
INFO SEMARANG RAYA - Siapa yang bisa menolak kelezatan sebuah martabak manis? Di setiap gigitannya, martabak ini selalu memikat dengan cita rasa yang manis, lembut, dan menggoda. Namun, seringkali kita mengalami kegagalan dalam menciptakan martabak manis yang sempurna di rumah.
Tapi tunggu dulu, ada rahasia dibalik kesuksesan abang penjual martabak di pinggir jalan!
Kita akan membagikan resep dan cara membuat Martabak Manis dengan teflon ala rumahan yang mudah dan 100% anti gagal. Berbekal tips and tricks yang kami sajikan, Anda akan mampu menghasilkan martabak manis yang sempurna, sebagaimana yang selalu sukses dijual oleh abang penjual martabak.
Jangan biarkan kegagalan masa lalu meragukan kemampuan Anda dalam menciptakan martabak manis yang lezat. Ikuti langkah-langkah dalam resep ini dan temukan rahasia di balik keberhasilan dalam membuat martabak manis yang sempurna. Bersiaplah untuk memanjakan lidah dan memperkaya pengalaman kuliner Anda dengan kelezatan martabak manis yang tak terlupakan.
Resep Martabak Teflon
Bahan 1:
225 gr tepung terigu protein sedang
20 gr tepung maizena / tang mien / tapioka
30 gr gula pasir
250 ml air
1 butir telur
¾ sdt baking powder
Baca Juga: Kelezatan Tradisional Berpadu dengan Sentuhan Modern: Martabak Makaroni Telor
Bahan 2:
50 ml air
¾ sdt baking soda
2 sdt perisa pandan / vanila / sesuai selera
Gula pasir secukupnya
Topping (sesuai selera):
Mentega / margarin
Susu kental manis
Keju
Wijen sangrai
Langkah:
1. Buat adonan martabak. Campurkan tepung terigu, tepung maizena, gula, dan air. Aduk menggunakan mixer hingga semua bahan menyatu.
2. Masukkan telur dan baking powder, lalu aduk rata
3. Diamkan adonan minimal 1 jam
4. Bagi adonan menjadi dua, untuk yang vanila dan pandan
5. Panaskan teflon di api sedang
6. Untuk adonan vanila, campurkan baking soda dengan air, aduk rata. Untuk adonan pandan, campurkan baking soda, air, dan perisa pandan, aduk rata
7. Masukkan campuran baking soda dan perisa vanila ke adonan pertama, aduk rata. Masukkan campuran baking soda dan perisa pandan ke adonan kedua, aduk rata
8. Tuang adonan vanila ke teflon, ratakan adonan agar menempel di pinggiran teflon
9. Tunggu hingga gelembung-gelembung naik, kecilkan api sedikit
10. Taburkan gula pasir di atasnya untuk membantu gelembung-gelembung pecah
11. Setelah bersarang, tutup adonan masak hingga matang dan bagian atasnya tidak lengket
12. Tuang adonan pandan ke teflon. Masak seperti adonan yang pertama
13. Setelah martabak matang, segera olesi dengan mentega di seluruh permukaannya
14. Belah martabak menjadi dua
15. Taburkan dengan keju parut, wijen, dan susu kental manis
16. Tumpuk martabak menjadi satu, lalu potong menjadi beberapa bagian
17. Martabak Manis siap disajikan.***
