Network
INFO SEMARANG RAYA - Di bulan Ramadan yang penuh berkah ini, takjil menjadi bagian tak terpisahkan dari ibadah berpuasa. Di antara sekian banyak pilihan takjil yang menggugah selera, Risol Bihun Kampung hadir sebagai sajian yang selalu dinanti-nanti.
Dengan tekstur yang lembut dan anti sobek, Risol Bihun Kampung menjadi pilihan ideal untuk menyegarkan dan mengisi perut saat berbuka puasa.
Inilah resep untuk menciptakan Risol Bihun Kampung yang lembut dan anti sobek ala Devina Hermawan, cocok untuk takjil berbuka puasa di bulan Ramadan.
Melalui langkah-langkah yang mudah dipahami, Anda akan dapat menghadirkan kelezatan risol yang tak terlupakan di meja makan keluarga Anda.
Baca Juga: Menu Takjil Sehat Anak-Anak, Puding Lapis Strawberry Coklat untuk Buka Puasa
Risol Bihun Kampung bukan hanya sekedar camilan biasa, tetapi juga simbol kehangatan dan kebersamaan dalam momen berharga Ramadan. Dengan setiap gigitannya, risol ini akan membawa Anda pada petualangan rasa yang memikat dan membangkitkan kenangan manis dari masa kecil.
Jadi, mari kita bersiap-siap untuk menjelajahi kelezatan Risol Bihun Kampung yang lembut dan anti sobek ini. Sambutlah berbuka puasa dengan hidangan yang menggugah selera dan memperkaya momen-momen berharga di bulan Ramadan. Ayo, mari kita mulai petualangan kuliner ini dan ciptakan kenangan tak terlupakan bersama keluarga tercinta.
Resep Risol Bihun (16 pcs)
Bahan kulit:
200 gr tepung terigu protein sedang
3 sdm maizena
600 ml air
2 butir telur
2 sdt kaldu ayam bubuk
2 sdm minyak
2 batang daun bawang hijau, cincang
Baca Juga: Resep Puding Pepaya Susu, Menu Takjil Kekinian dan Sehat Cocok untuk Buka Puasa
Bahan isian:
190 gr bihun jagung kering, rendam air
3 siung bawang putih
3 siung bawang merah
250 gr wortel
2 batang seledri
3 sdm minyak
¼ sdt merica
½ sdm garam
½ sdm kaldu jamur / penyedap
1 sdm gula pasir
Bahan sambal kacang:
2 siung bawang putih
8 buah cabai keriting merah
3 buah cabai rawit merah
3 sdm selai kacang
1 sdm gula merah
3 buah jeruk limau
½ sdm kecap manis
150 ml air
Pelengkap:
Cabai rawit hijau
Langkah:
1. Cincang bawang merah, bawang putih, seledri, dan parut wortel
2. Panaskan minyak, tumis bawang putih dan bawang merah hingga wangi kemudian masukkan merica, seledri dan wortel, tumis sesaat
3. Masukkan bihun, garam, kaldu jamur dan gula pasir, aduk rata lalu gunting-gunting bihun
4. Pindahkan ke dalam mangkuk, biarkan dingin
5. Di dalam mangkuk, campurkan tepung terigu, maizena, kaldu ayam bubuk, telur, air, minyak dan daun bawang bagian hijau, aduk hingga rata
Baca Juga: Menu Takjil Roti Kurma Almond Aroma Mocca, Menu Kekinian Dijamin Enak untuk Buka Puasa
6. Panaskan wajan, masukkan sedikit adonan kulit sambil di ratakan, masak beberapa saat. Ulangi hingga adonan habis
7. Didihkan air, rebus cabai keriting merah, cabai rawit merah dan bawang putih hingga empuk lalu masukkan ke dalam blender beserta air, selai kacang, gula merah dan garam, haluskan
8. Pindahkan ke dalam mangkuk lalu tambahkan perasan jeruk limau dan kecap manis, aduk rata
9. Siapkan kulit, masukkan isian lalu lipat dan gulung
10. Panaskan minyak, goreng risol hingga kecokelatan, tiriskan
11. Risol kampung siap disajikan.***
