Network
INFO SEMARANG RAYA - Kehadiran aroma harum yang menggoda dari sepotong otak-otak bakar yang lembut serta kenyal memang tak pernah gagal mengundang selera. Kehangatan api membakar dan meresap dalam setiap seratnya, menjadikan sajian ini sebuah kenikmatan yang tak terlupakan.
Namun, dibalik kelezatannya terdapat rahasia dari bahan utama yang sangat diandalkan: ikan tenggiri. Kombinasi sempurna antara cita rasa gurih dan tekstur yang menggoda membuat ikan tenggiri menjadi pilihan utama bagi para penggemar kuliner.
Dalam artikel ini, kita akan menjelajahi resep otak-otak bakar dilansir dari Kanal YouTube Devina Hermawan yang tak hanya lembut dan kenyal, tetapi juga sarat dengan cita rasa yang memukau. Bukan hanya itu, kita juga akan memperkaya pengalaman kuliner ini dengan dua variasi sambal yang menggugah selera.
Baca Juga: Resep Membuat Risoles yang Enak dan Gurih Bikin Mengugah Selera Dimulut
Bersiaplah untuk menggali ke dalam dunia kuliner yang penuh dengan keajaiban dan sensasi melalui resep yang akan kita bagi. Segera temukan rahasia di balik kelezatan otak-otak bakar yang tak terlupakan ini.
Resep Otak-otak Bakar (30-35 pcs)
Bahan:
500 gr ikan tenggiri (murni daging)
2 ½ sdt garam
2 sdt kaldu jamur
1 sdm gula pasir
⅓ sdt merica
1 ½ sdt baking [powder
Bahan lainnya:
120 ml santan instan
130 ml air es
2 butir putih telur
120 gr tepung sagu / tapioka
1 ½ sdm tepung terigu protein sedang
2 siung bawang putih
5 butir bawang merah
1-2 batang daun bawang
1 batang seledri
Daun pisang untuk membungkus
Tusuk gigi / sate, potong kecil
