Network
INFO SEMARANG RAYA - Apakah Anda mencari resep kue yang lezat, praktis, dan menyenangkan untuk dibuat? Jika iya, maka Anda berada di tempat yang tepat! Kali ini, kami akan memperkenalkan kepada Anda Resep Kue Talam Pandan yang pasti akan membuat Anda terkesima dengan kelezatannya.
Kue Talam Pandan adalah inovasi yang terinspirasi dari kue tradisional talam, namun dengan sentuhan modern menggunakan tepung hunkwe. Dalam setiap gigitannya, Anda akan menemukan tiga tekstur yang berbeda: bolu pandan yang lembut, hunkwe yang kenyal, dan jelly gula aren yang manis.
Tidak hanya itu, tambahan sensasi rasa gurih dari biskuit Roma Kelapa akan membuat pengalaman menikmati kue ini semakin sempurna.
Baca Juga: Tanpa Cetakan, Inilah Resep Kue Kering Tahun Baru dan Lebaran Kue Strawberry Thumbprint Cookies
Yang lebih menarik lagi, Anda tidak perlu khawatir tentang mempersiapkan oven, karena resep ini sangat praktis dan tidak memerlukan peralatan khusus. Dengan langkah-langkah yang mudah diikuti, Anda bisa menciptakan Kue Talam Pandan yang lezat di dapur Anda sendiri.
Jadi, siapkan bahan-bahan favorit Anda dan mari kita mulai petualangan memasak yang menggugah selera ini. Ayo coba resep ini dan rasakan kelezatan yang tak terlupakan dengan setiap gigitannya, inilah resepnya dan cara membuat yang sederhana.
Resep Talam Pandan Cake (untuk 1 loyang diameter 20 cm)
Bolu kukus pandan:
2 butir telur
60 gr gula pasir
½ sdt TBM
65 gr tepung protein sedang
1 sdm maizena
40 gr minyak
2 sdm susu kental manis
½ sdt pasta pandan
Baca Juga: Resep Takjil Es Timun Selasih Pandan Hijau, Dijamin Segar! Cocok untuk Buka Puasa
Lapisan hunkwe:
50 gr hunkwe
600 ml santan cair
100 gr gula pasir
¾ sdt garam
2 lembar daun pandan
Lapisan jelly:
300 ml air
80 gr gula aren
1 lembar daun pandan
3 sdt serbuk jelly
8 keping biskuit roma kelapa
Saus santan:
100 ml santan kental
200 ml air
3 sdm gula pasir
1 sdm maizena
¼ sdt garam
Langkah:
1. Untuk bolu kukus, kocok telur, gula pasir, dan TBM menggunakan mixer hingga mengembang dan mencapai ribbon stage
2. Masukkan tepung terigu dan maizena yang sudah diayak, minyak, susu kental manis, dan pasta pandan ke dalam adonan telur. Aduk dengan mixer kecepatan rendah hanya sampai tercampur rata
3. Siapkan loyang diameter 20 cm beri alas baking paper, tuangkan adonan dan kukus ±15 menit
4. Sambil menunggu bolu matang, masak lapisan hunkwe. Campur hunkwe, santan cair, gula, dan garam lalu aduk rata. Masak dengan api kecil sambil terus diaduk hingga mengental
5. Masak lapisan jelly dengan mencampurkan air, gula aren, daun pandan, serbuk jelly, dan garam lalu didihkan sambil terus diaduk
6. Setelah bolu matang, lepaskan baking paper dan letakkan kembali ke loyang
Baca Juga: Resep Chiffon Cake Pandan: Super Lembut, Anti Gagal dan Gampang Cara Bikinnya
7. Pindahkan lapisan hunkwe ke atas bolu pandan hingga rata, bersihkan bagian pinggir loyang agar lapisan kue rata
8. Letakkan 8 keping biskuit Roma Kelapa di atas lapisan hunkwe. Tuang ½ lapisan jelly tunggu hingga sedikit mengeras lalu tuang sisanya
9. Tunggu hingga agak dingin, kemudian simpan di kulkas. Pastikan semua lapisan sudah mengeras sebelum dikeluarkan dari loyang
10. Untuk saus santan, masak semua bahan hingga mendidih dan mengental
11. Sajikan Talam Pandan Cake dengan siraman saus santan di atasnya.***
