Kenyal Lembut: Inilah Resep Kue Beras Mipan, Kelezatan Jadul yang Tetap Memikat Anda

INFO SEMARANG RAYA - Di tengah derasnya arus inovasi kuliner modern, terkadang kita merindukan kenangan manis dari masa lalu. Salah satunya adalah kelezatan jajanan jadul yang masih tetap disukai hingga saat ini. Dalam artikel ini, kita akan menjelajahi sebuah resep klasik yang tak pernah kehilangan daya tariknya: Kue Beras Mipan.

Kue Beras Mipan bukanlah sekadar kue biasa; ia adalah simbol kelezatan dan kehangatan dari masa lalu. Dibuat dari bahan sederhana seperti tepung beras, santan, gula, dan kelapa parut, kue ini mampu menciptakan pengalaman rasa yang menggetarkan hati.

Satu hal yang membuat Kue Beras Mipan begitu istimewa adalah teksturnya yang kenyal namun lembut, memberikan sensasi unik di setiap gigitannya. Dipadukan dengan rasa manis dari kelapa parut dan keharuman santan, kue ini benar-benar memanjakan lidah dan mengajak kita untuk merenungkan kenangan masa lalu yang indah.

Baca Juga: Resep Kue Mochi Wijen dengan Isi Kacang Khas Semarang Lo, dan Banyak yang Suka Lo, Seperti Apa Resepnya, Simak

Meskipun sederhana dalam bahan-bahannya, proses pembuatan Kue Beras Mipan memerlukan kehati-hatian dan ketelatenan agar mencapai konsistensi yang sempurna. Namun, setiap usaha yang dikeluarkan akan sebanding dengan kelezatan yang akan Anda nikmati.

Dalam artikel ini, kami akan mengajak Anda melalui langkah-langkah pembuatan Kue Beras Mipan dilansir dari YouTube Devina Hermawan, dari persiapan bahan hingga teknik memasak yang tepat. Bersama-sama, kita akan menghidupkan kembali cita rasa klasik ini dan merayakan keindahan simpelnya.

Jadi, siapkan panci dan spatula Anda, dan mari kita memulai petualangan kuliner ini untuk merasakan kembali kenikmatan dari masa lalu dengan Kue Beras Mipan yang kenyal, lembut, dan selalu memikat hati.

Resep Mipan (untuk 4 porsi)

Bahan A:

100 gr BOLA Deli Tepung Beras
50 gr BOLA Deli Tepung Tapioka
100 ml air suhu ruang
½ sdt garam
2 sdt minyak

Baca Juga: Modal Jempol! Resep Kue Kering Coklat Khas Swedia Tanpa Cetakan Bisa Kok Bun, Mudah dan Lezat Sekali

Bahan B:

10 gr air khi / air abu
500 ml air

Bahan saus gula merah:

80 gr gula merah kualitas baik, sisir
50 ml air
1-2 sdm gula pasir

Bahan minyak bawang:

8 siung bawang putih, cincang
50 ml minyak

Pelengkap:

Kecap asin

Baca Juga: Sangat Ekonomis Pakai Tepung Beras! Inilah Resep Kue Pandan Kukus atau Apem Lembut Tahan Lama

Lainnya:

Minyak untuk olesan

Penyajian:

2 sdm saus gula merah
1 sdm minyak bawang
1 sdm kecap asin

Langkah:

1. Untuk bahan A, campurkan BOLA Deli Tepung Beras, BOLA Deli Tepung Tapioka, garam, minyak, dan air, aduk rata

2. Panaskan air di api besar hingga panas lalu kecilkan api masukkan air khi

3. Masukkan campuran tepung masak di api kecil hingga sedikit mengental sambil diaduk lalu pindahkan ke dalam mangkuk, aduk kembali

4. Panaskan cetakan anti panas dengan kukusan, lalu keluarkan, olesi dengan minyak

5. Tuang adonan mipan ke dalam mangkuk, kukus selama 20-30 menit

Baca Juga: Favorit Keluarga, Inilah Rahasia dari Resep Kue Lobak yang Empuk dan lembut!

6. Diamkan minimal 5 menit sebelum dikeluarkan dari cetakan

7. Untuk saus gula merah, campurkan gula merah, gula pasir, dan air, masak hingga mendidih lalu saring, diamkan hingga dingin

8. Untuk minyak bawang putih, panaskan minyak, masukkan bawang putih masak di api kecil hingga kekuningan

9. Mipan siap disajikan dengan saus gula merah, minyak bawang putih, dan kecap asin sebagai pelengkap.***