Gurih dan Wangi! Resep Ayam Goreng Italia: Chicken Parmigiana Apalagi Pakai Air Fryer

Bahan breadcrumbs mix:

1 ½ cup tepung panko
½ cup parmesan parut
1 sdm basil kering / italian mixed herbs
3-4 sdm minyak (untuk metode oven & air fryer)
½ sdt lada hitam

Bahan saus tomat:

3 siung bawang putih, iris
8 siung bawang merah, iris
2 lembar bay leaf
300 gr tomat kupas kaleng
200 gr tomat ceri, belah dua
2 sdm saus tomat
1 sdm kecap inggris
250 ml air
½ sdt garam
¼ sdt merica
1 sdm gula pasir

Topping:

Keju parmesan
Keju mozzarella

Langkah:

1. Keringkan ayam lalu belah masing-masing menjadi 2 bagian

2. Siapkan baking paper, pipihkan ayam menggunakan rolling pin dengan cara dipukul-pukul

3. Marinasi ayam dengan garam dan merica lalu campurkan bubuk bawang putih, bubuk bawang bombai, dan bubuk paprika, aduk rata kemudian taburkan ke dalam ayam, ratakan

4. Tambahkan perasan lemon, ratakan kemudian bungkus dengan baking paper, diamkan 10-15 menit

Baca Juga: Nikmatnya Luar Biasa, Jangan Pakai Tepung! Inilah Resep Kulit Ayam Goreng Krispi Lengkap Dengan Sausnya

5. Panaskan minyak, tumis bawang merah hingga wangi lalu masukkan bawang putih, aduk

6. Masukkan tomat ceri dan bay leaf, aduk rata kemudian tambahkan tomat kaleng, air dan saus tomat, aduk rata