Resep Sambal Goreng Kentang Ati Ampela, Menu Lebaran yang Cocok Disajikan untuk Makan Bersama Keluarga

INFOSEMARANGRAYA.COM - Berikut akan kami sajikan resep Sambal Goreng Kentang Ati Ampela, salah satu menu Lebaran yang cocok disajikan untuk makan bersama keluarga besar.

Menyambut Lebaran Idul Fitri 2023 yang hanya tinggal beberapa hari lagi, biasanya banyak ibu-ibu rumah tangga yang mulai mencari resep masakan.

Bukan hanya mencari resep kue kering saja, resep yang biasanya juga dicari adalah, menu masakan berat yang akan dinikmati bersama dengan keluarga besar di hari Lebaran.

Baca Juga: Nonton Film My Sassy Girl Indonesia (2022) Full Movie? Ini Link Legal yang Bukan dari LK21, Rebahin, Telegram!

Seperti diketahui, biasanya masakan yang selalu ada saaf Lebaran adalah, opor ayam atau rendang dan pastinga ketupat.

Nah, selain itu kamu juga biasa sajikan menu lainnya yang tak kalah lezatnya, yakni Sambal Goreng Kentang Ati Ampela yang super nikmat.

Buat yang mau coba bikin tapi belum tau resep dan caranya, berikut ini kami sajikan resep serta cara membuat Sambal Goreng Kentang Ati Ampela.

Baca Juga: INFO LOKER BUMN! PT Pertamina International Shipping Buka Lowongan Kerja Untuk Min. D3, Cek Kualifikasi Disini

Simak, ini dia resep Sambal Goreng Kentang Ati Ampela dilansir Info Semarang Raya dari laman Cookpad.

Resep Sambal Goreng Kentang Ati Ampela

Bahan-bahan:

- 1 kg Kentang

- 1/2 kg Ati ayam

- 1/4 Ampela

- 200 gr Cabai merah besar

- 150 gr Cabai merah Kriting

- 10 biji Cabai rawit

- 10 siung Bawang merah

- 6 siung Bawang putih

- 2 Lembar daun Jeruk

- 1 Tangkai Sereh (geprek)

- 1 bungkus Terasi

- 1 sdt Kunyit bubuk

- 1 sdm Asam jawa

- Garam, Gula, Penyedap (sesuaikan)

Baca Juga: Masih Laku di Pasaran Android, Samsung A04s Punya Performa Canggih dengan Harga Cuma 1 Jutaan!

Cara Membuat Sambal Goreng Kentang Ati Ampela:

- Kupas kentang dan potong-potong kecil berbentuk dadu, lalu goreng hingga matang dan empuk

- Bersihkan Ati dan Ampela lalu rebus dengan Asam Jawa, Kunyit bubuk dan sedikit garam. Rebus hingga air menyusut. Setelah direbus, angkat, tiriskan, lalu potong dadu

- Bawang Merah Bawang Putih, Cabai merah besar, Cabai Rawit, Cabai kriting dan terasi dengan Minyak goreng secukupnya lalu blender hingga halus

- Tumis bumbu halus dan tambahkan daun hwruk dan sereh, masak hingga bumbu matang. Masukkan ati ampela, aduk-aduk, masukan Garam Gula Penyedap, cek rasa

- Lalu tambahkan 150ml air, masak dengan api sedang sampai air dari bumbu menyusut. Dan terakhir masukkan kentang, aduk hingga tercampur rata dengan bumbu

- Sambal Goreng Kentang Ati Ampela siap disajikan

Nah, itu dia resep Sambal Goreng Kentang Ati Ampela, salah satu menu Lebaran yang cocok disajikan untuk makan bersama keluarga besar.***