Network
INFOSEMARANGRAYA.COM - Ini dia resep rendang daging sapi kentang khas Minang yang bisa jadi referensi olahan daging kurban Idul Adha.
Menu atau resep yang biasanya dijadikan referensi untuk masak olahan daru daging sapi kurban Idul Adha adalah, rendang sapi.
Hanya tinggal beberapa hari lagi, umat muslim kembali merayakan hari raya Idul Adha atau biasa juga disebut hari raya kurban 1443H/2022.
Baca Juga: Resep Gulai Kambing ala Restoran! Cocok untuk Hidangan Spesial Idul Adha 2022
Nah, saat hari raya Idul Adha ini pasti yang mencari resep olahan daging sapi dan cara masaknya yang simple dengan rasa yang enak.
Menu khas yang biasanya dimasak saat Idul Adha dari daging sapi kurban yaitu, rendang. Apalagi rendang khas Minang dengan bumbu rempah-rempahnya.
Kali ini, Info Semarang Raya akan memberikan resep rendang daging sapi kentang khas Minang yang bisa jadi referensi olahan daging kurban Idul Adha.
Ini dia resep rendang daging sapi kentang khas Minang dilansir dari laman Cookpad.
Bahan-bahan;
1/2 kg daging
1/2 kg kentang kecil
2 liter santan kental dari 2 butir kelapa tua
100 gram cabe giling bisa juga tambahkan cabe rawit
bumbu yang dihaluskan
100 gram bawang merah
4 siung bawang putih
2 ruas jari jahe
2 sdm ketumbar
1 buah pala
6 buah cengkeh
bumbu Cemplung
2 jempol lengkuas
2 lembar daun kunyit
5 lembar daun jeruk
1 batang sereh
1 bg bunga lawang
3 buah kapulaga
3 cm kayu manis
Baca Juga: Resep Gulai Kambing ala Restoran! Cocok untuk Hidangan Spesial Idul Adha 2022
Langkah-langkah;
1. Peras kelapa parut dengan air hingga menghasilkan santan
2. Bersihkan kentang dengan ampas kelapa parut. Jira dirasa besar bisa dipotong menjadi dua bagian
3. Giling bumbu halus dan tumis hingga wangi
4. Masukkan bumbu cemplung dan daging, masak hingga wangi, dan bumbu meresap lalu masukkan santan
5. Masak sampai menyusut dan masukkan kentang, masak dengan api kecil keringkan
6. Rendang daging sapi kentang khas Minang siap disajikan
Itulah resep rendang daging sapi kentang khas Minang yang bisa jadi referensi olahan daging kurban Idul Adha.***
