Resep Rendang Khas Padang yang Dapat Dimasak di Rumah, Cocok Untuk Disajikan Saat Idul Adha!

INFOSEMARANGRAYA.COM - Inilah resep dan cara masak rendang khas Padang yang cocok untuk sajian Idul Adha.

Idul Adha menjadi momen yang dinanti oleh setiap umat muslim di seluruh dunia, tak terkecuali Indonesia.

Hari Raya Idul Adha yang diperingati setiap 10 Dzulhijjah di Indonesia akan tiba pada 10 Juli 2022 berdasarkan sidang isbat Kemenag.

Dalam rangka memeriahkan Idul Adha, banyak hal yang dapat dilakukan, salah satunya adalah mengolah daging hewan kurban.

Baca Juga: Resep Tongseng Kambing Tanpa Santan Enak dan Sehat untuk Penderita Kolesterol Tinggi saat Hari Raya Idul Adha

Salah satu olahan paling nikmat sajian Idul Adha adalah rendang.

Olahan rendang sendiri merupakan makanan khas Minangkabau, terutama Padang.

Meskipun demikian, rendang sudah menjadi makanan favorit di seluruh Indonesia.

Apalagi saat Idul Adha, rendang banyak digemari untuk dimasak melengkapi hari raya kurban tersebut.

Baca Juga: Resep Gulai Kambing Ala Warung Jogja Enak dan Gurih untuk Dinikmati Bersama Keluarga Pada Hari Raya Idul Adha

Sekarang ini juga banyak orang yang menginginkan olahan rendang dengan rasa khas Padang di rumah.

Sebetulnya, resep rendang khas Padang tak jauh beda dengan rendang pada umumnya.

Resep-resep rendang khas Padang pun banyak ditemukan di pasar.

Selain itu, cara masak rendang khas Padang juga mudah untuk dilakukan.

Baca Juga: Resep Sate Kambing Idul Adha, Olahan Daging Kurban Paling Nikmat yang Mudah Dibuat

Untuk anda yang mencari resep dan cara masak rendang khas Padang, anda datang di artikel yang tepat.

Berikut adalah resep dan cara masak rendang khas Padang seperti berikut:
Bahan-bahan

Daging sapi

1 sdm ketumbar bubuk

2 sdt lada putih bubuk

2 sdt jinten bubuk

1/4 sdt kayu manis bubuk

1 sdt pala bubuk

1 sdt bunga lawang bubuk

1 sdt kapulaga bubuk

1 sdt cengkeh bubuk

1 sdt cabai bubuk

Bumbu halus

5 siung bawang putih

7 siung bawang merah

5 butir kemiri

2 cabai merah besar

8 cabai merah keriting

3 cm jahe

80 ml minyak kelapa

Bumbu lainnya

2 batang serai, potong dan geprek

1 lengkuas, iris dan geprek

1 lembar daun pandan

2 lembar daun kunyit

3 lembar daun salam

500 ml air

500 ml santan kental

1/2 sdm garam

2 sdt gula

1 sdt kaldu jamur

Baca Juga: Rayakan Idul Adha dengan Menu Pedas, Simak Resep Daging Kambing Asam Pedas

Langkah dan cara masak rendang khas Padang:

Blender bawang merah, bawang putih, kemiri, cabai merah, cabai keriting merah dan, jahe menggunakan minyak kelapa.

Campurkan daging dengan bumbu marinasi rempah kering lalu ratakan sambil dipijat-pijat. Biarkan marinasi semalaman dan ditambahkan garam.

Panaskan pan tumus bumbu halus + serai + lengkuas + daun salam + daun jeruk purut + daun kunyit + daun pandan.

Tumis sebentar jangan sampai terlalu kering kemudian masukkan daging yang sudah dimarinasi sampai tersangrai dengan baik.

Masukkan santan dan air, aduk rata dan tambahkan garam, gula dan kaldu jamur.

Masak hingga mendidih menggunakan api sedang. Ubah menjadi api kecil dan tutup pan sambil sesekali diaduk dan masak hingga meresap.

Saat air sudah akan habis, masak rendang dengan api kecil sambil terus diaduk-aduk hingga kering dan bumbu menempel pada daging. Akan terlihatnya minyak" yang terpisah.

Rendang siap disajikan atau juga dapat disimpan dalam wadah tertutup dan letakkan di lemari es.

Demikian adalah resep dan cara masak rendang khas Padang, sajian nikmat melengkapi Idul Adha.

Baca Juga: Resep Tengkleng Kambing Ala Rumahan untuk Hidangan Keluarga di Hari Raya Idul Adha 2022

Selamat mencoba!***