Network
INFOSEMARANGRAYA.COM- Hari Raya Idul Adha sebentar lagi tiba, dan tentu saja identik dengan pembagian hewan kurban.
Bingung mengolah daging kurban saat Idul Adha ? untuk itu kami berikan alternatif resep masakan Kroket Daging Sapi Spesial yang dapat menjadi camilan yang menemani hari spesial anda.
Selain diolah menjadi berbagai masakan berat, daging sapi dapat diolah menjadi masakan ringan atau camilan yang lezat.
Camilan yang dapat dibuat dengan bahan dasar daging sapi yaitu Kroket Daging Sapi.
Kroket sendiri merupakan jajanan yang populer di Indonesia yang biasanya diolah dari bahan dasar kentang yang dihaluskan lalu diisi dnegan sayuran seperti wotel.
Bentuk dari camilan ini terkadang berbentuk oval ataupun bulat yang di lumuri oleh tepung panir dan digoreng sampai dengan keemasan. Bentuk dari camilan Kroket sendiri sangat menggugah selera.
Kroket sendiri merupakan menu yang sudah banyak dimodifikasi dengan berbagai isian salah satunya Kroket Daging Sapi. Isian ini akan menambah cita rasa gurih dan nikmat.
Baca Juga: Inilah Harga Tiket Pertandingan Timnas Indonesia Pada Piala AFF U-19 2022
Untuk itu mari kita simak Resep dari camilan Kroket Daging Sapi berikut ini yang tentunya dapat menemani anda saat merayakan Idul Adha.
Bahan Kulit:
- 1 Kg kentang, (potong dadu, digoreng, dan dihaluskan)
- 150 ml susu cair
- 50 gr margarin
- 50 gr tepung terigu
- 1 sdt garam
- ½ sdt merica
- 1 sdt kaldu bubuk
- ½ sdt pala bubuk
- 1 butir telur
Baca Juga: Resep Gulai Kambing Khas Padang Sederhana Enak dan Gurih untuk Hidangan Idul Adha 2022
Bahan Isi:
- 250 gr daging sapi cincang
- 1 buah wortel (dipotong dadu kecil)
- 1 buah bawang bombai (dicincang halus)
- 5 siung bawang putih (dicincang halus)
- 3-5 sdm kecap manis
- 1 sdt garam
- 1 sdm gula pasir
- 1 sdt kaldu bubuk
- ½ sdt merica bubuk
- ½ sdt pala bubuk
Bahan Pelapis dan Pencelup
- 2 buah Putih telur atau secukupnya
- Secukupnya tepung roti atau tepung panir
Baca Juga: Resep Sate Padang Spesial Idul Adha, Olahan Daging Sapi Nikmat yang Memikat
Cara Membuat
Membuat kulit:
- Panaskan pan masukkan susu dan margarin, aduk rata
- Masukan garam, merica, kaldu, dan pala bubuk, aduk sampai tercampur rata
- Masukan tepung terigu lalu aduk cepat dengan api kecil
- Aduk adonan hingga kalis
- Setelah kalis, sisihkan adonan dan tunggu hingga sedikit dingin
- Siapkan kentang goreng ang sudah digoreng dan dihaluskan dalam wadah,
- Masukan adonan kalis kedalamnya
- Tambahkan 1 butir telur
- Aduk semua adonan itu hingga tercampur rata, lalu sisihkan
Membuat isi
- Tumis bawang putih dan bawang bombai hingga harum
- Masukan daging sapi cincang dan wortel, masak hingga matang
- beri bumbu seperti garam, gula, merica, kaldu bubuk, dan kecap manis
- Koreksi rasa lalu sisihkan
Baca Juga: Inilah Resep Sate Kambing Anti Bau yang Dapat Dicoba Saat Idul Adha
Membuat Kroket:
- Ambil sekitar 50 gram adonan kulit
- Beri isian 1-2 sdm
- Bentuk adonan menjadi berbentuk lonjong atau oval
- Rapikan hingga permukaan halus dan isi tertutup rapat oleh kulitnya
- Lakukan hingga semua adonan dan isi habis
- Celupkan pada putih telur
- Lumuri dengan tepung panir, lakukan hingga semua selesai
- Simpan kroket di kulkas beberapa jam sebelum menggorengnya agar tepung panir benar-benar melekat.
- Goreng dengan api sedang hingga seluruh permukaan matang berwarna kuning kecoklatan, jangan terlalu lama menggoreng supaya kroket tidak pecah.
- Setelah masak silahkan tiriskan agar kroket daging sapi tidak berminyak
- Kroket daging sapi spesial siap disajikan, kita bisa menyajikanya dengan cabe rawit atau saos sambal agar lebih nikmat.
Baca Juga: Resep Rendang Sapi Ala Tradisional, Olahan Terbaik Daging Kurban Idul Adha
Selamat mencoba resep camilan Kroket Daging Sapi di rumah. Dan selamat menikmati.***
