Network
INFOSEMARANGRAYA.COM – Bingung cara mengolah daging kurban saat Idul Adha?
Adanya resep rendang khas Padang bisa menjadi pilihan tepat agar daging kurban Anda tersaji nikmat dan tentunya awet disimpan lama.
Apablila Anda bingung cara mengolah daging kurban Idul Adha dengan benar dan agar awet, resep rendang khas Padang ini bisa menjadi pilihan yang paling tepat.
Selian dikenal dengan rasanya yang nikmat dan rempahnya yang kuat, resep rendang khas Padang ini juga akan mebuat Anda lebih mudah lagi dalam menyimpan olahan daging kurban.
Baca Juga: Resep Rendang Daging Kambing Gurih dan Enak Praktis untuk Hidangan Hari Raya Idul Adha 2022
Maka dari itu, berikut ini kami sediakan resep rendang khas Padang, olahan daging yang dibuat dengan bahan-bahan pasar untuk menghadirkan cita rasa asli khas Padang.
Berikut ini resep rendang khas Padang Idul Adha yang perlu Anda coba di rumah.
Bahan:
1,5 kg daging sapi, potong-potong sesuai selera
2 liter santan kental
1 sdm gula pasir
1 sdm garam
1 sdm kaldu jamur
Bahan rempah:
5 lembar daun salam
2 lembar daun kunyit
4 lembar daun jeruk
4 batang serai, memarkan
5 buah asam kandis
6 butir cengkeh
3 batang kayu manis
5 buah kapulaga
4 buah bunga lawang
1 sdm biji pala bubuk
Baca Juga: Resep Praktis Sate Kambing Bumbu Kacang, Hidangan Lezat Untuk Idul Adha 2022
Bumbu halus:
40 bawang merah
10 bawang putih
250 gram buah cabe merah besar
1 jempol jahe
2 ruas kunyit
1 jempo jahe
2 ruas kunyit
1 jempol lengkuas
1 sdm merica hitam
2 sdm ketumbar sangrai
1 sdt jintan
1 sdt adas manis
Cara pembuatan:
Haluskan bumbu halus dengan sedikit air.
Masukkan bumbu halus, bahan rempah, dna santan dalam wajan, aduk lalu masak sampai mendidih. Masukkan daging lalu pindahkan ke api kecil sedang, aduk rata.
Aduk berkala sampai mendidih lalu kecilkan apinya, beri gula dan garam, aduk berkala agar tidak gosong.
Masak dengan api kecil sampai mengering dan berubah warna menjadi kecoklatan dan mengeluarkan minyak. Koreksi rasa.
Baca Juga: Resep Sop Daging Kambing Olahan Daging Kurban untuk Penyuka Pedas
Itulah resep rendang khas Padang, salah satu olahan daging sapi untuk mengolah daging kurban dengan benar dan sesuai dengan khas masakan Padang, serta dijamin lebih awet. Selamat mencoba!***
