Network
INFOSEMARANGRAYA.COM – Ingin membuat olahan daging kurban Idul Adha menjadi masakan super lezat rendang khas cita rasa Padang? Berkut ini kami bagikan resep rendang Sapi dengan bumbu lengkap dan cara masak khas Padang.
Tahukah Anda bahwa salah satu makanan terenak di dunia adalah rendang khas Indonesia. Berasal dari Padang, resep rendang sapi menjadi suatu budaya turun-temurun yang terus ada dalam masyarakat.
Menu rendang sapi menjadi makanan terenak di dunia bukanlah tanpa alasan. Dengan bumbu khas dari berbagai macam rempah-rempah, serta cara masak khas Padang, olahan daging sapi ini bisa menghasilkan cita rasa yang super nikmat hingga bisa diakui dunia.
Baca Juga: Resep dan Cara Masak Rendang Daging Sapi Termudah Untuk Sajian Idul Adha 2022
Maka dari itu, masakan rendang bisa menjadi pilihan terbaik Anda dalam membuat olahan daging kurban Idul Adha nanti. Berikut ini kami bagikan resep rendang sapi beserta resep bumbu lengkap dan cara masak khas Padang untuk Anda coba.
Dengan resep rendang sapi berikut ini, Anda bisa membuat olahan daging kurban Idul Adha menjadi masakan super nikmat berkat bumbu lengkap dan cara masak khas Padang yang tepat.
Catat resep rendang sapi berikut ini yang menghadirkan bumbu lengkap dan cara masak khas Padang untuk membuat olahan daging kurban Idul Adha Anda menjadi super nikmat.
Baca Juga: Resep Sate Goreng Daging Kambing yang Siap Menemani Idul Adha 2022
Resep Rendang Sapi
Bahan:
- 500 gram daging sapi, potong
- 800 ml santan dari 1 kelapa
- 50 gram kelapa parut
- 5 lembar daun jeruk
- 3 lembar daun salam
- 2 batang serai, geprek
- 1 lembar daun kunyit, iris halus
- ½ sdm gula pasir, bisa diganti dengan gula merah
- ½ sdt kaldu bubuk
- 1 sdt garam
Baca Juga: Resep dan Cara Masak Rendang Daging Sapi Termudah Untuk Sajian Idul Adha 2022
Bumbu halus:
- 100 gram cabe merah keriting
- 50 gram bawang merah
- 25 gram bawang putih
- 4 butir kemiri
- 1 ruas lengkuas
- 1 cm jahe
- 1 sdm ketumbar bubuk
- ¼ sdt pala bubuk
- ¼ sdt kaskas, opsional
- ¼ sdt adas
- ¼ sdt jintan
- ¼ sdt merica
- 2 butir kapupaga
- 2 butir cengkeh
- 2 cm kayu mansis
Baca Juga: Resep Mudah Idul Adha: Rendang Sapi dengan Telur Mudah Cocok untuk Dihidangkan Bersama Keluarga
Cara masak:
- Sangrai kelapa parut hingga harus dam kecoklatan. Sisihkan
- Blender semua bahwan bumbu halus dengan sedikit air.
- Siapkan wajan besar, masukkan bumbu halus, serai, daun jeruk, daun salam, daun kunyit, dan masak hingga harum tanpa menggunakan minyak.
- Masukkan daging lalu tumis hinga daging berubah warna.
- Tuang santan, aduk rata dan masukkan garam, gula, kaldu bubuk. Aduk terus hingga mendidih, lalu kecilkan api.
- Masak terus sambil sesekali diaduk agar santan tidak pecah.
- Setelah masak selama 2 jam, masukkan kelapa sangrai, aduk rata.
- Masak terus hingga rendnag mengering dan mengeluarkan minyak. Perkiraan memasak selama 5 jam.
- Matikan api dan biarkan semalamam agar warnanya menjadi lebih hitam.
- Setelah semalaman, masak kembali selama ½-1 jam dengan api super kecil dan trus diaduk.
- rendang sapi siap disajikan bersama nasi panas atau disimpan dengan jangka waktu yang cukup lama.
Itu dia resep rendang sapi olahan daging kurban Idul Adha yang super nikmat dengan cita rasa khas Padang.
Dengan resep yang menghadirkan seluruh bumbu lengap dan cara masak khas Padang dari @lim_henni di atas, Anda bisa membuat daging kurban Anda menjadi menu masakan super nikmat. Selamat mencoba.***
