Resep Sate Goreng Daging Kambing yang Siap Menemani Idul Adha 2022

Menu sate goreng kambing sebetulnya telah ada sejak beberapa tahun terakhir, namun sate goreng kambing masih kalah populer dengan sate kambing yang dibakar.

Cara memasak sate goreng kambing juga terbilang mudah dan tidak ribet.

Baca Juga: Resep Rendang Daging Sapi Khas Padang, Menu Spesial Idul Adha 2022

Bahan-bahan yang diperlukan untuk membuat sate goreng kambing juga sangat mudah untuk didapat.

Adapun bahan-bahan yang dapat dipersiapkan untuk memasak sate goreng kambing antara lain:

• 250 gr daging kambing atau dapat dicampurkan dengan bagian lain sesuai selera
• 100 gram buah nanas yang telah diparut
• 10 siung bawang merah
• 4 siung bawang putih
• 5 buah cabe rawit utuh
• 3 sdm minyak samin atau juga dapat menggunakan margarin.
• 3 buah tomat hijau yang telah diiris kasar
• 5 sdm kecap manis
• Lada dan garam secukupnya
• 100 ml air
• 2 buah tomat merah yang sudah diiris kasar
• 100 gr kol yang sudah diiris halus
• 5 siung bawang putih
• 2 sdt ketumbar
• 5 buah kemiri
• 5 lembar daun jeruk
• 100 gr gula merah
• 2 sdm air asam jawa
• 10-20 ml air

Baca Juga: Resep Idul Adha: Rendang Padang Empuk, Cocok untuk Sekeluarga

Untuk cara memasak sate goreng kambing, langkah pertama adalah memasak bumbu dulu seperti berikut:

1. Haluskan bawang putih, ketumbar, kemiri dan daun jeruk dengan menggunakan blender.
2. Campurkan gula merah, asem jawa dan air.
3. Lalu tambahkan kecap manis
4. Setelah itu, anda dapat melangkah ke step final memasak sate goreng kambing seperti berikut:
5. Potong daging kambing dan celupkan ke dalam parutan nanas selama 5 menit.
6. Angkat, lalu lumuri daging kambing dengan bumbu sate, setelah itu sisihkan.
7. Tumis bawang merah dan bawang putih dengan dengan minyak samin. Masukkan cabe rawit utuh dan tomat, aduk rata.
8. Masukkan daging kambing yang telah dilumuri bumbu sate, lalu aduk rata sampai berubah warna dan wangi dengan api sedang-besar.
9. Tambahkan kecap manis, kemudian aduk rata.
10. Tuang air sedikit demi sedikit, aduk rata hingga meresap.
11. Masukkan lada dan garam secukupnya, aduk rata, lalu angkat.
12. Koreksi olahan sate goreng kambing yang sudah matang.
13. Jika sudah sesuai selera, sajikan bersama irisan kol dan tomat.

Baca Juga: 5 Kuliner Khas Semarang yang Wajib Dicoba! Mulai dari Soto sampai Pecel Legendaris

Itulah resep sate goreng kambing yang nikmat dan lezat untuk sajian Idul Adha 2022.

Selamat mencoba!***