Network
INFOSEMARANGRAYA.COM - Berikut ini adalah resep olahan daging kambing makin banyak dicari jelang Idul Adha.
Didalam resep olahan daging kambing juga makin beragam untuk disajikan saat menyambut Idul Adha.
Ada berbagai resep olahan daging kambing seperti sate, gulai, dan tengkleng mungkin sudah biasa disajikan saat Idul Adha.
Baca Juga: Resep Sate Kambing Bumbu Kecap, Olahan Daging Kurban! Dijamin Super Empuk dan Gak Pakai Lama
Inspirasi resep menu olahan daging kambing yang mudah dibuat di rumah saat Idul Adha juga sudah banyak.
Simak resep olahan daging kambing berikut ini sangat cocok untuk dicoba para pecinta masakan pedas saat Idul Adha.
Inilah resep masakan daging kambing asam pedas untuk menu masakan di hari raya Idul Adha:
Baca Juga: Resep Tongseng Sapi Ala Chef Devina, Hidangan Kuah Spesial untuk Menyambut Hari Raya Idul Adha 2022
Bahan-bahan:
- 1 kg daging kambing
- 3 liter air
- 5 sendok makan kecap pedas manis
- 2 batang serai
- 3 lembar daun salam
- 1 ibu jari lengkuas
- 1 sendok makan asam jawa
- 4 sendok makan minyak
Baca Juga: Resep Idul Adha: Rendang Padang Empuk, Cocok untuk Sekeluarga
Bumbu halus:
- 3cm jahe
- 2cm kunyit
- ½ sendok teh lada
- 2 sendok teh garam
- 4 siung bawang putih
- 6 siung bawang merah
- 5 buah cabe rawit merah
- 5 butir cabe rawit hijau
- 4 butir kemiri
- 1 buah tomat
- 1 sendok teh gula pasir
Baca Juga: Resep Sajian Sop Kambing yang Mudah dan Enak, Menu Spesial Hari Raya Idul Adha 2022
Cara Memasak:
1. Rebus daging kambing hingga ½ lunak.
2. Tumis bumbu halus, lengkuas, salam, serai hingga harum
3. Masukkan daging kambing, tunggu hingga berubah warna dan daging menyatu dengan bumbu.
4. Masukkan air, diambkan hingga mendidih.
5. Masukkan kecap pedas manis, air asam, dan masak dengan api kecil.
6. Kambing asam pedas siap disajikan.***
