Network
INFOSEMARANGRAYA.COM - Rayakan Idul Adha dengan sajian daging kambing asam pedas.
Idul Adha tahun ini akan dirayakan pada tanggal 9 Juli 2022.
Idul Adha identik dengan masakan daging kambing yang kaya rempah-rempah.
Idul Adha juga identik dirayakan dengan sate daging kambing.
Baca Juga: Resep Sate Kambing Bumbu Kacang untuk Sajian Idul Adha
Namun, menu masakan tersebut muli terasa membosankan jika disajikan setiap Idul Adha.
Salah satu varian olahan daging kambing ini bisa menjadi alternatif sajian Idul Adha.
Menu daging kambing asam pedas ini bisa memberikan cita rasa baru untuk rayakan Idul Adha.
Berikut ini merupakan resep masakan daging kambing asam pedas:
Bahan-bahan:
- 1 kg daging kambing
- 3 liter air
- 5 sendok makan kecap pedas manis
- 2 batang serai
- 3 lembaar daun salam
- 1 ibu jari lengkuas
- 1 sendok makan asam jawa
- 4 sendok makan minyak
Bumbu halus:
- 3cm jahe
- 2cm kunyit
- ½ sendok teh lada
- 2 sendok teh garam
- 4 siung bawang putih
- 6 siung bawang merah
- 5 buah cabe rawit merah
- 5 butir cabe rawit hijau
- 4 butir kemiri
- 1 buah tomat
- 1 sendok teh gula pasir
Baca Juga: Resep Masakan Idul Adha: Gulai Sapi Lezat dan Empuk dari Cookpad
Cara Memasak:
1. Rebus daging kambing hingga ½ lunak.
2. Tumis bumbu halus, lengkuas, salam, serai hingga harum
3. Masukkan daging kambing, tunggu hingga berubah warna dan daging menyatu dengan bumbu.
4. Masukkan air, diambkan hingga mendidih.
5. Masukkan kecap pedas manis, air asam, dan masak dengan api kecil.
6. Kambing asam pedas siap disajikan.
Baca Juga: Resep Sajian Bakso Sapi yang Enak dan Kenyal, Menu Hidangan Hari Raya Idul Adha 2022
Menu daging kambing asam pedas di atas bisa dicoba di rumah dengan mudah.***
