Network
INFOSEMARANGRAYA.COM – Berikut resep Semur Bola Daging menu olahan daging kurban yang mudah untuk dibuat dan pastinya enak.
Sambut Idul Adha 2022 yang hanya tinggal menghitung hari saja pastinya dirumah akan mulai mempersiapkan berbagai macam resep olahan daging kurban.
Jika biasanya banyak yang membuat olahan daging kurban ini untuk Rendang, Sate, Gulai dan Tongseng, sekarang saatnya untuk membuat menu baru.
Agar tidak monoton dan bosan dengan olahan daging kurban yang itu-itu saja, kami Info Semarang Raya akan bagikan resep olahan daging kurban yang baru.
Baca Juga: Resep Sajian Bakso Sapi yang Enak dan Kenyal, Menu Hidangan Hari Raya Idul Adha 2022
Kini resep terbaru dilansir dari YouTube Devina Hermawan yang merupakan Chef jebolan MasterChef Indonesia.
Berikut resep Semur Bola Daging ala Devina Hermawan olahan daging kurban yang cocok dibuat untuk sambut Idul Adha 2022:
Bahan-bahan yang perlu disiapkan:
450 gr daging sapi
6 sdm tepung roti putih
50 ml air / susu
1 butir telur
1 buah bawang bombai, cincang, tumis
2 sdm maizena
½ sdt garam
1 sdt kaldu bubuk
¼ sdt merica
Baca Juga: Resep Beef Enoki Mushroom Cemilan Lezat Sambut Idul Adha ala Chef Devina Hermawan
Bahan untuk kuah bumbu semur:
Bumbu halus putih terdiri dari 6 siung bawang merah, 4 siung bawang putih dan 3 butir kemiri yang telah diblender dengan minyak.
2 buah tomat merah, potong
5 sdm kecap manis
1 sdm saus tiram
Setengah sendok teh bubuk pala
Seperempat sendok teh (sdt) merica
1 sdt kaldu sapi bubuk
700 ml air
2 batang seledri (opsional)
Bahan pelengkap (Sesuai selera):
Wortel
Buncis
Nasi putih
Bawang merah goreng
Brokoli
Zucchini
Langkah-langkah pembuatan resep Semur Bola Daging:
1. Sebelum menghaluskan daging rendam tepung roti dengan air atau susu, diamkan beberapa saat hingga meresap.
2. Potong-potong daging, masukkan daging, garam, kaldu bubuk dan merica ke dalam food processor, kemudian haluskan.
3. Daging yang telah dihaluskan dimasukkan kedalam mangkuk besar atau wadah.
4. Masukkan tepung roti yang telah direndam, telur, bawang bombay yang telah ditumis dan maizena ke dalam mangkuk. Lalu aduk hingga rata.
5. Siapkan wajan dan panaskan sedikit minyak, bentuk bulat daging lalu goreng hingga kecoklatan dan sisihkan.
6. Pada wajan yang sama tumis bumbu putih, dengan api sedang kecil, kalau sudah wangi masukkan tomat dan daun seledri, tumis sebentar.
7. Kemudian masukkan air ke wajan, kecap manis, saus tiram, kaldu sapi, pala bubuk dan merica, lalu aduk.
8. Masak sesaat sekitar 10 menitan di api sedang.
9. Sambil menunggu potong memanjang wortel dan buncis dengan ukuran sedang, kemudian kukus, dan sisihkan.
10. Semur bola daging sapi siap disajikan.
Baca Juga: Resep Sajian Idul Adha 2022: Lapis Daging Sapi Super Lezat
Itulah resep Semur Bola Daging, ala Chef Devina Hermawan, olahan daging kurban untuk sambut Idul Adha 2022 yang bisa disantap bersama dengan keluarga di rumah. Selamat mencoba.***
