Network
INFOSEMARANGRAYA.COM – Berikut akan kami bagikan resep Rendang Daging khas Padang ala Chef Devina yang cocok untuk jadi hidangan Idul Adha 2022 dijamin enak.
Hari raya Idul Adha 2022 akan segera tiba, hidangan apa saja yang akan disajikan dalam menyambut Idul Adha? Pastinya olahan dari daging sapi dan kambing.
Karena identik dengan daging maka berikut akan kami bagikan informasi mengenai resep Rendang Daging Khas Padang cocok untuk hidangan Idul Adha.
Baca Juga: Resep Sate Kambing Idul Adha, Dijamin Nikmat dengan Bumbu Marinate Kaya Rempah
Kalau biasanya olahan daging ini terkenal dengan kerumitan dan juga waktu yang lama untuk proses pembuatannya berikut adalah resep Rendang Daging yang mudah dibuat.
Seperti yang diketahui Rendang Daging banyak dicari untuk menyambut hari spesial ini, hal ini karena Rendang Daging memiliki cita rasa yang enak dan juga lebih tahan lama.
Rendang atau randang dalam bahasa Minangkabau adalah masakan yang berbahan dasar daging asli Indonesia yang berasal dari Minangkabau.
Baca Juga: Resep Swedish Meatballs Khas IKEA Bikin Sendiri di Rumah: Simak Bahan dan Cara Pembuatan
Berikut resep Rendang Daging khas Padang ala Chef Devina Hermawan, hidangan Idul Adha 2022 dijamin Enak
Bahan yang diperlukan:
- 600 gr daging sapi sengkel, potong
- 5 siung bawang putih
- 7 siung bawang merah
- 5 butir kemiri
- 8 cabai keriting merah
- 2 cabai merah
- 3 cm jahe
- 80 ml minyak kelapa
- 2 batang serai, potong dan geprek
- 1 lengkuas, iris dan geprek
- 5 lembar daun jeruk purut
- 2 lembar daun kunyit
- 1 lembar daun pandan
- 3 lembar daun salam
- 500 ml air
- 500 ml santan kental
Rempah kering:
- 1 sdm ketumbar bubuk
- 2 sdt lada putih bubuk
- 2 sdt jinten bubuk
- ¼ sdt kayu manis bubuk
- 1 sdt pala bubuk
- 1 sdt bunga lawang bubuk
- 1 sdt kapulaga bubuk
- 1 sdt cengkeh bubuk
- 1 sdt cabai bubuk
Lainnya:
- ½ sdm garam
- 2 sdt gula
- 1 sdt kaldu jamur
Baca Juga: Resep Tangsuyuk Sapi ala Drama Korea
Langkah-langkah dalam pembuatan Rendang Daging ala Chef Devina:
1. Blender bawang merah, bawang putih, kemiri, cabai merah, cabai keriting merah dan, jahe menggunakan minyak kelapa.
2. Campurkan daging dengan rempah kering lalu ratakan sambil dipijat-pijat, agar bumbu lebih meresap bisa dimarinasi semalaman dan ditambahkan garam.
3. Panaskan pan dan tuang bumbu halus, tambahkan serai, lengkuas, daun salam, daun jeruk purut, daun kunyit, dan daun pandan lalu tumis jangan sampai terlalu kering.
4. Kemudian, masukkan daging yang sudah dimarinasi sampai tersangrai dengan baik lalu masukkan santan dan air kemudian aduk rata.
5. Masukkan garam, gula dan kaldu jamur lalu masak hingga mendidih menggunakan api sedang lalu gunakan api kecil dan tutup pan sambil sesekali diaduk dan masak hingga meresap.
6. Saat air sudah akan habis, masak rendang dengan api kecil sambil terus diaduk-aduk hingga kering dan bumbu menempel pada daging.
7. Rendang siap disajikan atau disimpan dalam wadah tertutup dan letakkan di lemari es.
Baca Juga: Bingung Idul Adha Mau Masak Apa? Intip Resep Sate Maranggi dan Sambal Tomat Spesial di Sini Saja
Demikian informasi mengenai resep Rendang Daging ala Chef Devina yang cocok untuk jadi hidangan Idul Adha 2022 dijamin enak. Selamat Mencoba!***
