Mudah! Ini Resep Sate Kambing Olahan Daging Kurban Sambut Hari Raya Idul Adha 2022

• Daging kambing muda, potong kotak
• Daun papaya
• Tusuk sate
• Margarin/minyak
• Kecap manis
• Lada
• Garam
• Bumbu halus:
• 7 siung bawang putih
• ½ sdt ketumbar
• 1 butir kemiri sangrai
• 100-200 gr gula merah
• 2 sdm air asam jawa

Bahan Pelengkap:

• Kol iris
• Cabai rawit
• Tomat
• Bawang merah
• Lada
• Jeruk nipis

Baca Juga: INFO LOKER! PT Angkasa Pura Supports Sedang Buka 6 Posisi Lowongan Kerja Lulusan SMA/SMK Terbaru Juni 2022

Berikut langkah-langkah membuat Sate Kambing ala Tastemade:

1. Bungkus daging kambing dengan daun pepaya. Diamkan selama 30 menit - 1jam atau lebih.

2. Haluskan semua bahan bumbu halus seperti bawang putih, ketumbar, kemiri, gula merah dan perasan pertama air asam jawa bila menggunakan blender. Sisihkan.

3. Buang daun pepaya lalu lumuri daging kambing dengan bumbu halus dan kecap, beri garam dan lada sesuai selera. Remas-remas daging hingga bumbu meresap dengan baik. Diamkan selama 30 menit-1jam atau lebih.

4. Tusuk daging kambing pada tusukan sate masing-masing 4 potong atau lebih bila mau, lakukan sampai daging habis. Sisihkan.

5. Campur sisa bumbu daging tadi dengan sedikit minyak untuk menjadi bahan olesan saat pembakaran sate.

6. Bakar sate sambil di beri bahan olesan sampai matang. Sajikan dengan bumbu pelengkap.

Baca Juga: Jenazah Eril Ditemukan di Bendungan Enghade! Ini Jarak Bendungan Enghalde dari Tempat Awal Eril Berenang