Network
INFOSEMARANGRAYA.COM – Berikut ini akan kami bagikan resep rawon daging sapi yang enak dan seger untuk hidangan bersama keluarga saat hari raya Idul Adha 2022.
Resep rawon khas Jawa Timur ini meliputi bahan-bahan apa saja yang perlu disiapkan selain daging sapi. Tak hanya itu, dalam artikel ini juga dilengkapi dengan bagaimana cara membuatnya.
Aneka bahan-bahan yang digunakan seperti rempah menjadikan rawon daging sapi ini memiliki cita rasa yang lezat dan menggugah selera.
Resep rawon daging sapi ini bisa menjadi salah satu pilihan yang tepat dan menjadi sajian istimewa di Idul Adha 2022.
Simak ulasan resep rawon daging sapi berikut ini yang dilansir dari cookpad.
Bahan-bahan
500 gr daging sapi, potong dadu
1500 ml air
3 cm jahe, geprek
2 batang daun bawang, potong-potong
Secukupnya garam
Secukupnya kaldu bubuk
1 sdt gula pasir
5 sdm minyak goreng (untuk menumis)
5 lembar daun jeruk
3 lembar daun salam
2 batang serai, geprek
3 cm lengkuas, geprek
Bumbu halus
5 buah kluwek
12 butir bawang merah
7 siung bawang putih
4 butir kemiri sangria
1 sdt kunyit bubuk
1 sdt the ketumbar
½ sdt merica butiran
½ sdt jinten
Bahan pelengkap
Secukupnya telur asin
Secukupnya toge pendek
Secukupnya sambal cabe rawit
I buah jeruk nipis, potong-potong
Secukupnya kerupuk, bawang goreng
Secukupnya kemangi
Baca Juga: Profil Aktor Omar Daniel, Tokoh Dananjaya dalam Film Satria Dewa Gatotkaca
Berikut langkah-langkah membuatnya:
1. Daging sapi potong-potong dadu, rebus dengan secukupnya air sampai mendidih, lalu buang airnya
2. Sambil menunggu daging sapi, haluskan semua bumbu halus. (kluwek di rendam air panas dulu, dan pastikan kualitas kluweknya bagus, empuk, dan tidak terasa pahit)
3. Tumis bumbu halus hingga harum, masukkan bumbu rempah tambahan. Aduk rata. Tambahkan sedikit air supaya bumbu tidak gosong.
Masukkan daging yang sudah setengah matang (tanpa air, sisihkan air untuk kuah). Masak hingga bumbu meresap dalam daging.
4. Tuang air rebusan daging, masak hingga daging empuk dan matang. Tambahkan garam, penyedap rasa, gula pasir. Aduk rata. Koreksi rasa.
Sesaat sebelum diangkat masukkan daun bawang. Aduk rata. (Pada saat kuah mendidih masukkan cabe rawit, angkat cabe rawit ketika rawon matang dan haluskan dengan sedikit garam untuk sambal cabe)
5. Angkat dan sajikan rawon dengan ditaburi bawang goreng. Hidangkan dengan semua pelengkapnya.
Baca Juga: Download Stumble Guys 0.37 Mod Unlimited Gems Apk Pakai Link Legal Ini, Dijamin Aman dan Gratis!
Itulah resep rawon daging sapi yang enak dan seger. Resep rawon daging sapi ini wajib dicoba sebagai sajian spesial untuk merayakan Idul Adha 2022.***
