Network
INFOSEMARANGRAYA.COM - Hari Raya Idul Adha pastinya akan nikmat jika menyajikan menu spesial seperti resep Sambal Goreng Kentang Ati yang akan kami bagikan ini.
Momen Hari Raya Idul Adha tentu tak lepas dari yang namanya kurban kambing maupun sapi, dimana umat muslim akan berbondong-bondong untuk saling membagikan daging hasil kurban
Maka dari itu, tak lengkap rasanya jika Anda tidak mencoba untuk membuat Sambal Goreng Kentang Ati yang bisa dijadikan menu hidangan spesial Idul Adha
Menu Sambal Goreng Sambal Ati memang merupakan menu makanan yang sederhana, namun memiliki cita rasa yang khas apalagi jika dihidangkan saat perayaan Idul Adha.
Dan kali ini, Info Semarang Raya akan membagikan resep Sambal Goreng Kentang Ati beserta cara pembuatannya yang simpel dan mudah.
Resep Sambal Goreng Kentang Ati
Bahan-bahan:
- 1 kg kentang potong dadu
- 500 gr ati sapi segar
- 3 papan petai
- 4 cabai merah iris serong (bisa ganti cabai merah besar)
- 1/2 gelas santan kental
- Serai
- 2 lembar daun salam
- 4 lembar daun jeruk
- Jahe
- Jeruk nipis
Bumbu halus:
- 10 cabai merah keriting
- 6 siung bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 3 kemiri sangrai (optional)
- 1 sdt gula merah (bisa ganti 1 sdt saus tiram)
- Garam
Baca Juga: iPhone 14 Royal Rose Jadi Favorit Saat Rilis Nanti? Ini Tampilan iPhone 14, iPhone 14 Pro Max
Cara membuat:
1. Rebus ati sapi dengan ditambahkan daun jeruk, daun salam, sejempol jahe geprek, air jeruk nipis, dan garam sekitar 10-15 menit.
2. Buang air rebusan lalu ati sapi dipotong dadu, sisihkan.
3. Goreng kentang sampai kuning kecoklatan, tiriskan.
4. Tumis bumbu halus, tambahkan daun salam, daun jeruk, dan serai. Tumis hingga harum dan matang lalu masukkan santan.
5. Setelah santan mendidih, masukkan ati sapi dan irisan cabai merah, bumbui garam dan saus tiram, lalu masak dengan api kecil dan wajan ditutup agar bumbu meresap.
6. Setelah kuah menyusut, masukkan petai dan masak kembali hingga petai mulai layu.
7. Kemudian masukkan kentang goreng, dan aduk bumbu hingga merata.
8. Sambal Goreng Kentang Ati siap disajikan.
Baca Juga: Link Drama Melur Untuk Firdaus, Gratis Full Episode Sub Indo Lengkap Dijamin Aman
Itulah resep Sambal Goreng Kentang Ati yang cocok jadi hidangan menu Idul Adha beserta cara pembuatannya yang mudah. Selamat mencoba!***
