Network
INFOSEMARANGRAYA.COM – Berikut adalah satu info resep lebaran opor ayam kuah merah yang merupakan masakan spesial untuk lebaran yang cara membuatnya sangat mudah.
Tidak terasa, Hari Idul Fitri atau juga disebut Hari Lebaran akan segera diperingati pada akhir bulan Ramadhan 2022 nanti pada tanggal 2 Mei.
Dalam perayaan lebaran ini, banyak makanan tradisional spesial disajikan untuk makan bersama saudara dan keluarga.
Baca Juga: Resep Menu Spesial Lebaran Opor Ayam Tahu yang Lezat + Cara Buatnya yang Mudah dan Simpel
Salah satu resep masakan spesial lebaran tersebut akan dibagikan oleh Info Semarang Raya untuk kesempatan ini, yaitu resep opor ayam kuah merah.
Hidangan Opor adalah hidangan daging yang direbus dalam kuah santan yang enak.
Opor adalah salah satu masakan spesial yang sering disajikan saat perayaan lebaran.
Baca Juga: Resep Opor Ayam Kuah Putih Simple, Hidangan Spesial Saat Lebaran Bersama Keluarga
Opor ayam biasanya berwarna kuning kuahnya karena ada tambahan bahan kunyit.
Namun, resep berikut akan menampilkan satu varian resep opor yang lain, yaitu masakan opor ayam kuah merah.
Opor ayam kuah merah ini berbeda dengan opor biasa karena akan menggunakan tambahan cabai merah agar rasa opor terasa tambah pedas.
Baca Juga: Resep Opor Ayam Kuning: Sajian Lebaran Spesial yang Paling Cocok Disajikan Bersama Ketupat
Rasa opor ayam kuah merah ini yang enak dan pedas ini sangatlah cocok untuk disajikan saat hari Lebaran pada tanggal 2 Mei nanti, dan juga cara membuatnya sangat mudah.
Dengan demikian, berikut adalah resep lebaran opor ayam kuah merah yang telah dilansir Info Semarang Raya dari satu postingan di situs Cookpad oleh @dirumahata untuk porsi 2 orang berikut:
Bahan-bahan:
• 500 gram ayam
• 6 siung bawang merah
• 4 siung bawang putih
• 1 ruas kunyit
• 6 cabe merah besar
• 12 / sdt lada bubuk
• 2 lbr daun salam
• 2 batang sereh ukuran kecil
• 1 ruas lengkuas geprek
• 1 bungkus santan kara 65 ml
• 300 ml air
• secukupnya Garam
• secukupnya Kaldu jamur
• secukupnya Minyak goreng
Baca Juga: Resep Opor Ayam Kuning: Sajian Lebaran Spesial yang Paling Cocok Disajikan Bersama Ketupat
Langkah-langkah Pembuatan:
1. Cuci bersih ayam lalu sisihkan, rebus sampai mendidih lalu sisihkan.
2. Haluskan : bawang merah, bawang putih, jahe, kunyit, cabe merah besar, sisihkan.
3. Cuci bersih daun salah, lalu geprek sereh dan lengkuas, sisihkan.
4. Panaskan minyak goreng, lalu tumis bumbu yang sudah di haluskan sampai matang, lalu tambahkan ayam yang sudah di rebus tadi.
5. Aduk sampai bumbu meresap, lalu tambahkan air dan masak dengan api kecil sekali selama 30 menit.
6. Lalu tutup wajah selama 30 menit, lalu tambahkan santan kara, kemudian masak lagi selama 15 hingga santan mantang.
7. Matikan kompor dan pindahkan ke piring saji, opor ayam kuah merah siap untuk disajikan.
Baca Juga: Resep Sosis Solo Beserta Cara Membuat Kulitnya, untuk Sajian Spesial di Hari Lebaran
Sekian info resep lebaran opor ayam kuah merah yang merupakan masakan spesial untuk lebaran yang cara membuatnya sangat mudah.***
