Network
- Kulit: masukkan tepung terigu, tapioka, garam, aduk rata.
- Masukkan air sedikit demi sedikit sambil terus diaduk.
- Tambahkan 1 butir telur yang sudah dikocok dan minyak goreng lalu aduk hingga tercampur rata.
- Saring adonan.
- Siapkan teflon, tuang 1 sendok sayur adonan kulit, ratakan di atas teflon, panggan hingga kulit menjadi kering dan mengelupas dari teflon.
- Isian: haluskan bumbu halus, lalu tumis hingga harum.
- Masukkan daun salam, daun jeruk, dan sereh aduk rata.
- Masukkan ayam suwir, tambahkan sedikit aira dan santan, aduk rata.
- Tambahkan kalu bubuk, merica, garam dan gula, aduk kembali sampai bumbu meresap dan air surut. Masukkan daun bawang lalu aduk rata.
- Ambil satu lembar kulit, beri isian ayam lalu lipat seperti melipat risoles. Anda bisa merekatkan tepi kulit dengan telur atau adonan tepung terigu dengan air.
