Network
INFOSEMARANGRAYA.COM – Menu opor ayam adalah sebuah menu yang seakan wajib ada di setiap rumah ketika Lebaran. Pasalnya dengan cita rasa yang nikmat, gurih dan kaya rempah, menu ini sangat cocok dengan selera lidah orang Indonesia.
Dengan cita rasa yang tepat, maka menu opor ayam menjadi makanan yang seolah-olah wajib terhidang di meja makan saat Lebaran bersama dengan ketupat.
Untuk menyajikan menu khas Lebaran ini, berikut ini kami sajikan resep opor ayam Kampung nikmat yang tentunya mudah dibuat.
Baca Juga: Resep Opor Ayam Bumbu Kuning Enak dan Mudah, Hidangan spesial untuk Hari Lebaran
Selain memiliki cita rasa yang nikmat, gurih dan kaya rempah, resep opor ayam Kampung ini juga akan menghadirkan cita rasa authentik karena menggunakan kaldu dari rebusan ayam kampung.
Ayam kampung sendiri memiliki tingkat kegurihan yang lebih tinggi dibandingkan dengan ayam negeri.
Maka dari itu, resep opor ayam Kampung ini akan menjadi semakin nikmat untuk disajikan sebagai hidangan Lebaran bersama dengan ketupat.
Baca Juga: Resep Lebaran Opor Ayam, Hidangan Spesial Idul Fitri yang Rasanya Enak dan Cara Membuatnya Simple
Berikut resep opor ayam Kampung, sajikan Lebaran nikmat yang mudah dibuat.
Resep opor ayam Kampung
Bahan-bahan:
- 1 ekor ayam kampung
- 1 liter santan bening
- ½ liter santan kental (1/2 butir kelapa)
- ½ sdm gula jawa
- 1 sdt gula pasir
- ½ merica
- Garam secukupnya
- Kaldu jamur secukupnya
- Minyak untuk menumis
- Bawang goreng untuk taburan
Baca Juga: Resep Opor Ayam Tanpa Santan untuk Menu Lebaran 2022: Cocok Bagi yang Sedang Diet
Bahan halus:
- 8 buah bawang merah
- 4 siung bawang putih
- ½ sdt ketumbar
- 3 cm kunyit
- 1 sdt lada putih
- ½ sdt jinten
- 3 butir kemiri
Baca Juga: Resep Opor ayam Spesial Lebaran, Hidangan Nikmat Bersama Keluarga
Bumbu cemplung:
- 3 cm lengkuas, geprek
- 3 lembar daun salam
- 5 lembar daun jeruk
- 2 batang sereh, geprek
Baca Juga: Resep Opor Ayam Nikmat yang Mudah Dibuat untuk Sajian Lebaran Spesial
Langkah-langkah:
- Tumis bumbu halus dan bumbu cemplung dengan sedikit minyak. Gunaka api kecil sampai bumbu kering, tambahkan daun jeruk, daun salam, lengkuas dan serai.
- Masukkan ayam aduk sebentar. Tuang santan bening, gula merah, gula pasir, dan kaldu jamur. Resusa sampai ayam matang dengan api sedang cenderung kecil.
- Setelah ayam empuk, tuang santan kental.
- Tambahkan garam, kaldu jamur, merica dan gula, koreksi rasa.
- Aduk hingga mendidih dan jangan biarkan santan menjadi pecah.
- Taburkan bawang goreng dan opor ayam Kampung siap disajikan sebagai sajian Lebaran bersama ketupat.
Menu Lebaran dengan resep opor ayam Kampung di atas mudah untuk dibuat dan tentunya memiliki rasa nikmat, gurih dan kaya rempah, cocok untuk disajikan ke sanak saudara yang bertandang ke rumah.
Resep opor ayam Kampung di atas dikutip dari laman Instagram @yulisontani yang bisa langsung Anda coba di rumah.***
