INFO SEMARANG RAYA - Ramadhan, bulan suci bagi umat Muslim, tidak hanya merupakan waktu untuk meningkatkan spiritualitas dan kebersamaan, tetapi juga merupakan kesempatan untuk menikmati aneka hidangan lezat yang khas di berbagai belahan dunia. Salah satu makanan yang tak terpisahkan dari tradisi berbuka puasa di Indonesia adalah kue klepon.
Dengan sentuhan uniknya yang lembut, kenyal, dan meleleh di mulut, kue klepon tidak hanya menjadi sajian penutup yang menggugah selera, tetapi juga menyajikan cita rasa tradisional yang tak terlupakan. Dalam artikel ini, kami akan membahas resep autentik kue klepon yang membuatnya begitu istimewa di tengah-tengah hidangan berbuka puasa Anda.
Kami akan mengulas langkah-langkah sederhana namun jelas untuk memasak kue klepon yang sempurna, mulai dari pembuatan adonan hingga teknik pemasakan yang tepat untuk menciptakan kue klepon yang lezat dan nikmat.
Baca Juga: Renyah Lumer Di Mulut! Resep KUE SEMPRIT KEJU Salah Satu Kue Lebaran
Tidak hanya itu, kami juga akan berbagi tips-tips bermanfaat untuk memastikan kue klepon Anda memiliki tekstur yang empuk, kenyal, dan lumer di mulut, sehingga cocok untuk disantap sebagai takjil saat berbuka puasa.
Mari bergabung dalam petualangan kuliner ini, di mana kami akan menemukan rahasia di balik kelezatan kue klepon yang akan memanjakan lidah dan jiwa Anda sepanjang bulan suci Ramadhan. Segera siapkan bahan-bahan dan bersiaplah untuk merasakan kenikmatan tak terlupakan dari kue klepon yang lezat ini!
Resep Klepon (45 pcs)
Bahan adonan:
200 gr tepung beras ketan
50 gr tepung beras
250 ml air
30 gr gula pasir
⅛ sdt perisa pandan
1 tetes pewarna kuning, opsional
1 tetes pewarna merah, opsional
Bahan isian:
150 gr gula merah
Bahan lainnya:
250 gr kelapa parut
½ sdt garam
2 lembar daun pandan
Baca Juga: Resep Es Dawet untuk Takjil Buka Puasa! Cara Bikin Mudah, Rasa Super Nikmat
Langkah:
1. Di dalam mangkuk campurkan kelapa parut dengan garam, aduk rata. Pindahkan ke dalam loyang tahan panas lalu masukkan daun pandan di atasnya. Kukus selama 15-20 menit. Angkat dan pindahkan ke dalam mangkuk
2. Parut gula merah lalu bentuk bulat kecil kurang lebih 3-4 gram
3. Di dalam wajan campurkan air, tepung beras, gula pasir, perisa pandan, sedikit pewarna kuning, dan pewarna merah, aduk rata lalu masak hingga mengental
4. Masukkan adonan yang telah dimasak ke dalam tepung beras ketan lalu aduk hingga rata dan menyatu
Baca Juga: Ide Jualan Takjil di Semarang, Peluang Bisnis Ramadhan 2023
5. Bentuk memanjang adonan lalu potong-potong kurang lebih 12-15 gram per satu pcs klepon
6. Didihkan air lalu bentuk klepon seperti mangkuk kemudian isi dengan gula merah, bentuk bulat
7. Rebus klepon di api sedang kecil hingga mengapung dan matang, tiriskan
8. Balurkan klepon ke dalam kelapa parut
9. Klepon siap disajikan.***