INFOSEMARANGRAYA.COM – Masih kesulitan menemukan rasa sempurna gurih dan renyah dari kacang tanah goreng khas Lebaran? Simak cara ini.
Olahan kadang tanah menjadi salah satu buruan utama ketika Lebaran, terutama kacang goreng.
Rasa yang gurih dan renyah menjadi suatu hal tersendiri yang dirindukan banyak orang dari cemilan ini ketika Lebaran.
Baca Juga: Bisa Bertahan Sampai Kini! Harga Terbaru Samsung A13 yang Kian Murah Bersahabat
Meskipun demikian ternyata kacang tanah tidak bisa sembarang digoreng untuk menghasilkan rasa gurih dan renyah.
Proses penggorengan yang tidak tepat justru akan membuat kacang menjadi apek hingga mudah melempem.
Pada artikel ini sendiri ISR akan membagikan tips menggoreng kacang tanah khas Lebaran secara tepat agar bisa gurih dan renyah.
Baca Juga: 6 Jutaan Saja! Daftar Harga Terbaru iPhone 11 yang Cocok Jadi Rekomendasi Hadiah Lebaran
1. Gunakan Minyak Baru yang Banyak dan Panas
Penggunaan minyak baru dengan jumlah minyak yang banyak serta suhu panas menjadi kunci tersendiri saat menggoreng kacang tanah agar dapat matang secara merata sehingga menghasilkan rasa gurih dan renyah maksimal.
Jika tidak memungkinkan untuk menggunakan minyak baru, pastikan bahwa minyak yang digunakan untuk proses penggorengan tidak dipakai lebih dari empat kali sebelumnya.
2. Waktu Menggoreng yang Tepat
Efisiensi waktu juga sangat menentukan tingkat kematangan kacang tanah agar tidak terlalu mentah atau gosong.
Satu hal yang perlu dicatat ialah jangan menunggu kacang tanah hingga berwarna coklat untuk menandakan bahwa kacang tersebut sudah matang, sebab proses pematangan masih terjadi pada kacang meskipun sudah diangkat dari minyak.
Sebagai patokan tiriskan kacang tanah dari penggorengan jika warnanya dirasa telah coklat keemasan, jangan sampai terlalu coklat.
Baca Juga: Resep Kue Kacang Jadul yang Cocok untuk Jadi Sajian Lebaran, Rasa Nikmat, Mudah Dibuat!
3. Cara Meniriskan Kacang Tanah
Pastikan untuk meniriskan kacang tanah secara merata ke dalam nampan berukuran besar yang dilapisi bahan penyerap agar kacang tidak menumpuk.
Proses penirisan secara berulang-ulang juga disarankan untuk mendapatkan tingkat kegaringan kacang yang sempurna.
4. Dinginkan Kacang Sebelum Dimasukkan ke Wadah
Proses pendinginan kacang tanah sebelum dimasukkan ke dalam wadah juga menentukan rasa gurih dan renyah yang ditimbulkan.
Suhu ruangan yang menyerap uap panas akan membuat kacang tanah awet, tidak mudah melempem, dan berjamur saat disimpan.
Tolong untuk diperhatikan baik-baik cara yang telah disebutkan agar kacang benar-benar dapat menghasilkan rasa sempurna. ***