INFOSEMARANGRAYA.COM - Berikut akan kami sajikan resep Choco Stik Kastengel super mudah, kue Lebaran yang biasanya paling dicari.
Tak terasa, ternyata hanya tinggal beberapa hari lagi umat muslim akan segera menyambut Lebaran Idul Fitri yang diperkirakan akan jatuh pada 22 April 2023.
Biasanya, jelang Lebaran ini banyak yang mulai mencari resep kue-kue kering Lebaran yang pasti selalu disediakan di setiap rumah.
Sebab, kue-kue kering ini menjadi salah satu khasnya Lebaran, dan kue kering yang biasanya selalu ada adalah, Nastar, Putri Salju, maupun Kastangel.
Nah, kali ini kami akan sajikan resep Choco Stik Kastengel super mudah, kue Lebaran yang biasanya paling diincar saat bertamu ke rumah.
Simak, ini dia resep Choco Stik Kastengel dilansir Info Semarang Raya dari laman Cookpad.
Resep Choco Stik Kastengel
Bahan-bahan:
- 100 gr butter
- 100 gr margarin
- 100 gr keju edam
- 100 gr keju cheddar
- 250 gr tepung terigu protein rendah, sangrai
- 20 gr maizena, sangrai
- 20 gr susu bubuk full cream
- 1 sachet vanilli bubuk @2gr
Bahan olesan dan tabur:
- Secukupnya keju cheddar parut
- 1 btr kuning telur, aduk rata
Bahan celupan coklat:
- 100 gr dcc
- 1 sdm margarin
Cara Membuat Choco Stik Kastengel:
- Parut keju edam dan keju cheddar, lalu angin-anginkan atau dijemur hingga agak kering kejunya. Ayak terigu, maizena dan susu bubuk, sisihkan.
- Kocok dengan mixer kecepatan rendah butter, margarin dan vanilli hingga lembut dan tercampur rata ± 1 menitan
- Masukan keju edam dan keju cheddar, aduk rata
- Masukan secara bertahap sedikit-sedikit bahan kering yang sudah di ayak, aduk dengan spatula atau sendok kayu hingga tercampur rata
- Ratakan adonannya tapi sebentar saja karena jika dengan tangan suhu akan panas nanti butter cepat meleleh yang membuat hasil kue jadi meleber
- Ambil adonan sekitar 72 gr, pipihkan dan bentuk kotak, lalu potong-potong jadi 6 bagian. Kira-kira panjangnya 10 cm
- Oles setengah bagian dengan kuning telur lalu taburi dengan keju parut. Panggang di oven hingga matang kurang lebih 45 menitan atau sesuaikan panas oven masing-masing
- Menunggu kuenya dingin, potong-poting kecil dcc + margarin, lalu lelehkan dengan cara di tim, aduk rata
- Setelah kue dingin suhu ruang, celupkan setengah bagian yang tidak ada kejunya ke lelehan coklat. Tata di cooling rak diamkan hingga coklatnya keras atau set
- Setelah coklatnya keras atau set masukan toples, tutup rapat
Nah, itu dia resep Choco Stik Kastengel super mudah, kue Lebaran yang biasanya paling dicari.*