INFOSEMARANGRAYA.COM – Siapa sangka bahan sederhana yang mudah didapat seperti daun pepaya dan nanas bisa sangat ampuh untuk membuat daging kambing menjadi mudah empuk. Namun, sayangnya masih banyak orang yang salah dalam menggunakannya.
Maka dari itu, berikut ini kami akan bagikan cara agar daging kambing menjadi mudah empuk dengan menggunakna daun pepaya dan nanas yang benar.
Tanpa kita sadari Idul Adha sudah di depan mata. Membuat oalahan daging kurban Idul Adha menjadi menu sate, semur, gulai hingga rendang merupakan salah satu cara memeriahkan hari raya satu ini.
Namun, permasalahan yang umumnya ditemui saat mengolah daging kurban seperti kambing adalah membuatnya menjadi mudah empuk dan tentunya tidak bau perengus.
Baca Juga: Resep Rendang Mama Fuji yang Terkenal Enak, Rekomendasi Olahan Daging Kurban Idul Adha Terbaik
Seperti yang sudah banyak kita ketahui, membuat sate kambing saat Idul Adha merupakan sebuah kesenangan dalam memeriahkan suasana. Namun jika mendapati sate daging kambing bau perengus dan tidak empuk pastinya bisa merusak suasana.
Maka dari itu, untuk menghindari hal-hal yang merusak suasana Idul Adha seperti daging sate kambing yang tidak empuk dan bau perengus, ternyata ada cara mudah untuk mengatasinya.
Mengatasi bau perengus saat mengolah daging kambing sendiri caranya sangatlah mudah, yaitu jangan mencuci daging. Anda hanya perlu memberisikan kotoran pada daging dengan cara mengelap dengan tisu atau lap yang menyerap air.
Sedangkan cara umum yang sudah banyak digunakan untuk membuat daging kambing mudah empuk, terutama bagi pemula yang sedang mengolah daging kambing kurban Idul Adha adalah dengan memanfaatkan buah nanas dan daun pepaya.
Baca Juga: Resep Rendang Mama Fuji yang Terkenal Enak, Rekomendasi Olahan Daging Kurban Idul Adha Terbaik
Keduanya, baik daun pepaya maupun buah nanas, memiliki senyawa yang bisa membuat daging menjadi mudah empuk.
Namun, masih banyak sekali orang yang gagal dalam memanfaatkan nanas dan daun pepaya untuk membuat daging kambing mudah empuk.
Kesalahan dalam memanfaatkan daun pepaya dan nanas ini bisanya malah membuat daging kambing menjadi terlalu empuk dan hancur saat dimasak.
Untuk menghindari itu, maka simak cara benar untuk memanfaatka daun pepaya dan nanas dalam membuat daging kambing mudah empuk berikut ini:
Baca Juga: Resep Bumbu Rendang Ala Chef Devina Hermawan: Empuk, Meresap, dan Tahan Lama!
Nanas
- Dalam memanfaatkan buah nanas untuk membuat daging kambing mudah empuk, Anda tidak perlu menggunakan banyak daging buah nanas.
- Pastikan buah nanas yang dipakai masih muda. Selain itu, jangan menggunakan terlalu banyak buah nanas.
- Anda juga tidak perlu menghaluskan buah nanas. Cukup memotong buah nanas menjadi potongan kecil, lalu mencampurnya dengan daging kambing yang hendak diolah.
- Marinasi daging dengan potongan nanas sekitar 15-20 menit saja agar daging kambing tidak menjadi hancur.
- Daun pepaya:
- Bagi Anda yang ingin menggunaan daun pepaya, gunakan daun pepaya yang sudah tua atau berwarna hijau pekat.
- Remas sedikit daun pepaya agar sedikit bergetah, lalu bungkus daging dengan susunan daun pepaya sampai semua daging tertutup.
- Diamkan kurang dari 30 menit agar daging tidak mudah hancur.
Dengan cara yang benar di atas, Anda bisa membuat daging kambing menjadi empuk hanya dengan menggunkana daun pepaya atau buah nanas.
Baca Juga: Resep Bumbu Sate Kambing Ala Chef Rudy Choirudin, Cocok untuk Sambut Idul Adha!
Cara di atas sangat cocok untuk Anda yang masih pemula dalam mengolah daging terutama dalam rangka memeriahkan suasana Idul Adha nanti.***