INFOSEMARANGRAYA.COM – Dapat jatah daging kurban tapi bingung mau dimasak seperti apa? Ini dia resep Sate Kambing/Sapi Manis, olahan daging kurban wajib saat Idul Adha yang bisa Anda coba.
Tanpa terasa Idul Adha sudah di depan mata. Salah satu hal meriah dalam menyambut Hari Raya Kurban ini adalah dengan membuat olahan daging kurban.
Sebagai masyarakat Indonesia, sate merupakan salah satu masakan wajib saat Idul Adha. Ada banyak sekali jenis dan cara pengolahan daging kurban menjadi sate.
Berikut ini kami bagikan resep Sate Kambing/Sapi Manis, sebuah menu olahan daging kurban baik dengan daging kambing ataupun daging sapi yang bisa menjadi pilihan terbaik untuk memeriahkan Idul Adha nanti.
Baca Juga: Resep Rendang Mama Fuji yang Terkenal Enak, Rekomendasi Olahan Daging Kurban Idul Adha Terbaik
Dengan resep Sate Kambing/Sapi Manis ini Anda tetap bisa membuat olahan daging kurban jenis sapi ataupun kambing menjadi sate dengan cita rasa nikmat manis caramelize dari kecap yang terbakar.
Simak dan catat resep Sate Kambing/Sapi Manis berikut ini untuk memeriahkan Idul Adha nanti.
Bahan:
- 1 kg daging kambing/sapi, potong ukuran 2,5 cm x 1,5 cm
Bumbu halus:
- 6 siung bawang merah
- 4 siung bawang putih
- 5 butir kemiri, disangrai
- ½ sdm ketumbar, sangrai
- 1,5 cm kunyit
- 1 cm jahe
- 2 sdm air asam jawa
- 3 sdm kecap manis
- ½ sdm gula jawa, sisir halus
Bumbu tambahan:
- 2 sdm margarin, lelehkan
- 4 sdm kecap manis
Bumbu sambel kecap (rajang semua bahan dan campur rata):
- 5 buah cabai rawit
- 5 siung bawang merah
- 2 buah tomat merah
- 200 ml air matang
- 8 sdm kecap manis
- 3 sdm air jeruk nipis
- 1 sdt garam
Baca Juga: Resep Bumbu Rendang Ala Chef Devina Hermawan: Empuk, Meresap, dan Tahan Lama!
Cara masak:
- Marinate daging dengan bumbu halus selama 4 jam atau semalaman di pendingin.
- Tusuk 3-4 potong daging ke satu tusukan sate yang sudah direndam air agar lembab.
- Panggang, smabil diolesi dengan 2 sdm margarin leleh, 4 sdm kecap manis, dan bumbu bekas rendaman daging.
- Panggang hingga sate matang dan siap disajikan.
- Sate Kambing/Sapi Manis siap disajikan bersama sambal kecap untuk menjadi sajian spesial Idul Adha Anda dan keluarga.
Pakai resep Sate Kambing/Sapi Manis di atas untuk membuat menu masakan spesial dari olahan daging kurban baik sapi maupun kambing sesuai dengan selera unutk menajdi masakan super nikmat di Idul Adha.
Resep di atas dilansir dari laman Instagram dengan akun @justtryandtaste yang bisa Anda coba buat di rumah. Selamat mencoba.***