INFOSEMARANGRAYA.COM - Para bunda wajib disimak nih resep Tongseng Kambing Rendah Kolesterol yang bisa jadi hidangan spesial Idul Adha bersama keluarga berikut ini.
Sebentar lagi umat Islam di seluruh dunia akan segera menyambut perayaan Hari Raya Idul Adha yang akan jatuh pada tanggal 10 Juli 2022.
Tentu adanya perayaan Hari Raya Idul Adha ini, masyarakat Indonesia tidak pernah lepas dari yang namanya melaksanakan ibadah kurban atau menyembelih kambing maupun sapi.
Baca Juga: Resep Sate Kambing Buntel Empuk, Cocok untuk Hidangan Idul Adha Keluarga Tercinta
Biasanya, setelah ibadah kurban ini selesai, nantinya daging hasil penyembelihan sapi maupun kambing tersebut akan saling dibagikan antar sesama, terutama bagi yang membutuhkan.
Pastinya para bunda akan kebagian stok daging yang cukup banyak, dan sebagian besar terkadang bingung daging tersebut mau dijadikan masakan seperti apa.
Namun tenang saja, karena pada kesempatan kali ini kami akan membagikan resep Tongseng Kambing Rendah Kolesterol yang bisa jadi hidangan spesial Idul Adha bersama dengan keluarga tercinta.
Baca Juga: Mau Masak Sate Kambing Tapi Benci Bau Prengus? Coba Resep Satu Ini!
Tongseng Kambing Rendah Kolesterol ini sangat cocok untuk dinikmati terutama oleh orang yang tidak kuat terhadap kolesterol tinggi yang terdapat pada kambing.
Dan berikut ini resep Tongseng Kambing Rendah Kolesterol beserta cara pembuatannya yang dilansir dari laman cookpad.com.
Resep Tongseng Kambing Rendah Kolesterol (3 porsi)
Baca Juga: Resep Sate Kambing Teflon, Sajian Ala Rumahan yang Pas Untuk Idul Adha
- 250 gr daging kambing segar
- 1 Batang daun bawang
- 1 buah tomat
- 1 Batang sereh (digeprek)
- 2 lembar daun salam
- 1/2 potong kol
- 2 sdm kecap manis
- 4 buah cabe rawit merah
- Secukupnya minyak goreng
- Secukupnya air
- Secukupnya garam, gula, merica dan kaldu bubuk
- Bumbu halus
- 2 siung bawang putih
- 3 siung bawang merah
- 1 ruas kunyit
- 1 buah cabe merah
- 1 ruas jahe
- 1 ruas lengkuas
- 1/2 sdt ketumbar
- 1 butir kemiri
Baca Juga: Cuma 5 Langkah! Ini Resep Sate Kambing Madu Praktis Anti Ribet untuk Hari Raya Idul Adha 2022
Cara membuat:
1. Siapkan semua bahan. Cuci daging kambing hingga bersih lalu potong dadu. Panaskan air secukupnya kemudian rebus daging kambing sekitar 25 menit hingga empuk dengan menambahkan daun salam.
2. Haluskan semua bumbu halus. Iris daun bawang, tomat, dan kol. Kemudian sisihkan.
3. Panaskan margarin atau minyak secukupnya, kemudian tumis bumbu halus hingga harum dan matang, tambahkan daun salam dan sereh yang sudah digeprek kemudian aduk hingga rata.
4. Jika dirasa sudah harum, tambahkan air secukupnya untuk kuah tongseng lalu tunggu hingga mendidih.
5. Jika sudah mendidih, masukkan daging kambing lalu tambahkan kecap, garam, gula, dan kaldu bubuk (tambahkan cabe jika suka pedas).
6. Masak daging yang telah diberi kuah dan bumbu selama 10 menit kemudian masak sayuran yang tadi sudah diiris lalu aduk hingga rata, biarkan sekitar 5 menit.
7. Jika sayuran sudah matang, Tongseng Kambing Rendah Kolesterol siap dihidangkan dengan nasi yang hangat.
Baca Juga: Resep Rendang Sapi Empuk Praktis untuk Hidangan Keluarga di Hari Raya Idul Adha 2022
Itulah resep Tongseng Kambing Rendah Kolesterol yang cocok jadi hidangan spesial Idul Adha 2022 bersama keluarga. Selamat mencoba!***